Una apetitosa i saborosa albergínia, carn, formatge i cassola de tomàquet cherry és fàcil. Es prepara de manera senzilla, fàcil i literal en qüestió de minuts. Tingueu en compte que una cassola es pot preparar per a un sopar familiar, una taula festiva i fins i tot un pícnic.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 1 albergínia mitjana;
- 2 filets de pollastre;
- 15 tomàquets cherry;
- 1 cda. l salsa de soja;
- 150 g de formatge dur;
- gra d'all;
- oli de gira-sol per a la lubricació;
- ½ cullerada sal.
Cuina:
- Rentar el filet de pollastre, esbandir amb un ganivet afilat, posar en un bol profund, abocar la salsa de soja, barrejar i deixar marinar durant almenys 60 minuts.
- Renteu l’albergínia, netegeu-la amb una tovallola de paper, talleu-la a cercles de 0, 5 cm de gruix, poseu-la en un recipient ampli, afegiu-hi sal, barregeu-la i deixeu-la reposar fins que el suc destaqui. Si no deixeu el suc de l’albergínia, quedarà amarg al plat acabat.
- Agafeu un plat rectangular, netegeu-lo amb una tovallola de paper i greixi generosament amb oli.
- Anelles d’albergínies seques amb tovalloles de paper. ½ part dels anells posen una mica de superposició amb una capa uniforme a la part inferior del motlle.
- Talleu el formatge dur a rodanxes fines o fregueu-ho a una ratlladora gruixuda. Poseu la meitat del formatge en un motlle al damunt d’una capa d’albergínia.
- Al damunt del formatge, repartiu trossos densos però uniformes de carn escabetxada.
- Rentar i tallar tots els tomàquets cherry per la meitat. Si no hi ha tomàquets cherry, llavors podeu prendre 3-4 tomàquets corrents, rentar-los, tallar-los en anelles i anelles a mitges anelles. A la meitat els tomàquets cherry de forma uniforme sobre el filet.
- Poseu una capa d’albergínia sobre els tomàquets de nou, i una capa de formatge sobre l’albergínia.
- Coure el contingut del formulari durant 45 minuts al forn, escalfat prèviament a 160 graus.
- Passat aquest temps, traieu les albergínies del forn, refredeu-les lleugerament, decoreu-les amb herbes, opcionalment ruixeu-les amb all picat i serviu immediatament en la forma fins a la taula.