La sopa és el primer plat calent. Una recepta inusual per a les mestresses de casa que volen diversificar el menú. Amb tants ingredients diferents, obté una sopa molt saborosa. Temps de cocció 30 minuts, dissenyat per 4 porcions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 100 ml de llet;
- - 50 ml d’oli d’oliva;
- - 200 ml de crema;
- - 150 ml d’aigua;
- - 200 ml de vi blanc (sec);
- - 500 g de champignons frescos;
- - 300 g de ceba;
- - 2-3 dents d’alls;
- - sal, nou moscada, pebre negre - al gust
- - 20 g d’anet.
Manual d’instruccions
1
Peleu la ceba i l’all, renteu-los. La ceba tallada a daus o a quarts anells. Tallem els alls a rodanxes fines, barregem amb la ceba i sofregim fins que estiguin daurats, en oli d’oliva.
2
Renteu i talleu els bolets a rodanxes grans. Afegiu-hi els alls i les cebes rostides. Amaniu amb nou moscada, sal i pebre negre. Barrejar.
3
Aboqueu el vi blanc sec en una cassola, poseu-ho a foc fort i deixeu-ho bullir. A continuació, afegiu aigua i espereu de nou fins que bulli. Després, tapeu i continueu cuinant a foc lent durant 10-15 minuts.
4
Afegiu la nata, la llet i els bolets cuits al líquid preparat. Agiteu. Tan bon punt la sopa comenci a bullir, traieu-la de l’estufa. Afegiu l'anet ben picat. Serviu sopa a la taula amb pa ratllat (crutons).
Consells útils