Porció de truita al forn: un plat per a un autèntic gurmet. La carn tendra de peix vermell, cuita al forn, queda suculenta i no perd el gust.
Tria la teva recepta
Preparació de productes per torrar la truita
Per preparar el plat necessitareu els següents ingredients: filets de truita, 4-5 cebes, llimona, sal, oli vegetal, orenga seca, anet fresc i julivert.
La truita al forn amb cebes adobades i rodanxes de llimona es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva. Perquè el plat sigui el més saborós possible, es recomana utilitzar truita noruega no congelada, sinó refrigerada. Els peixos congelats s’han de descongelar gradualment.
Si s’utilitza una peça sencera, s’ha de tallar en filets d’uns 2 cm de gruix.En primer lloc, es neteja les escates amb peixos i es treuen els ossos costaners tallant-los amb tisores de cuina. Es pot deixar la columna vertebral ja que manté el filet en la forma desitjada.
Les cebes es pelen i es tallen a quarts. Cada trimestre està ben picat. A continuació, la ceba picada lleugerament salada per alliberar la humitat i ruixeu-la amb suc de llimona fresc.