Fruites com els préssecs són bons de qualsevol forma: frescos, en conserva, en forma de melmelada o melmelada, i fins i tot com a farcit de creps. Un farciment resulta suculent i dolç, cosa que agradarà especialment a les dents dolces, perquè inclou préssecs frescos, suc d'aquesta fruita i melmelada. Només et lleparàs els dits!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina 100 g
- - llet 150 ml
- - ou 2 pcs.
- - sal
- Per al farcit:
- - préssecs 3 peces.
- - 3 cullerades de sucre. culleres
- - suc de préssec 50 ml
- - melmelada de préssec o melmelada de 3 cullerades. culleres
- - mantega 20 g
- - sucre glaç
Manual d’instruccions
1
Bateu bé els ous. Conduïu lentament la llet, la farina i la sal. Barregeu bé. Coure les creps de la massa acabada.
2
Renteu els préssecs, traieu-los la pell i talleu-los a rodanxes petites. Hauria de resultar 12-14 peces.
3
Fondre la mantega en una paella, afegir el sucre i daurar-la lleugerament a foc lent. Afegiu els préssecs i els fregiu lleugerament pels dos costats. Aboqueu el suc de préssec a la cassola i deixeu-ho sofregir el farcit durant 3 minuts més
4
Esteneu cada crep amb melmelada de melocotó o melmelada, enrotlleu-la en un tub i farciu pastissos amb unes rodanxes de préssecs. Escampar les creps acabades de sucre en pols i servir.