La manca de grans quantitats a la cartera no és motiu per rebutjar plats casolans deliciosos. Podeu alimentar la vostra família amb diners molt modestos per pagar. Comprar llet i pa, examinar el contingut del refrigerador i l’armari de cuina. Dels subministraments descoberts, probablement podeu cuinar un bon dinar.
Tria la teva recepta
Sopa de peix en conserva
Si teniu una llauna de peix al bufet, feu una sopa ràpida i saborosa. Bulliu l’aigua, poseu-hi 2-3 patates pelades i tallades a daus. Peleu les pastanagues, ratlleu-la en una ratlladora gruixuda, piqueu la ceba finament. Poseu les verdures en una paella amb oli vegetal escalfat i salteu-ho fins que estigui daurat, remenant de tant en tant.
En una olla de patates, afegiu-hi peix en conserva al vostre suc o en oli. Bulliu la sopa durant 5 minuts, i després afegiu-hi les pastanagues fregides amb les cebes. Agitem el contingut de la cassola, condimentem amb sal i pebre negre mòlt. Si voleu, podeu afegir una mica d’herbes picants seques: julivert, api, anet. Serviu la sopa amb galetes o pa de cereals frescos.
Pasta amb salsa vegetal
Aquest plat es pot preparar amb una varietat de verdures. Feu servir pebrots, carbassons, albergínies. Però l’opció més barata i assequible són les pastanagues. Peleu les verdures d’arrels 3-4 i les ratlleu a una ratlladora gruixuda. Poseu les pastanagues en una paella amb oli vegetal escalfat i sofregiu durant 5-7 minuts. Afegiu la pasta de tomàquet i l’all picat. Agiteu la barreja i feu-ho a foc lent fins que estigui suau.
Bulliu la pasta en aigua amb sal i rebutgeu-les en un colador. Afegiu una cullerada d’oli vegetal i barregeu. Poseu la pasta en una paella amb les pastanagues, barregeu-la calenta durant diversos minuts amb la tapa tancada, després poseu-la a la planxa.
Gelea de melmelada
A partir de la melmelada que es troba a la nevera, podeu preparar una deliciosa gelea. Bulliu un litre d’aigua en un cassó. Afegiu 5 cullerades. cullerades de melmelada, 3 cullerades. cullerades de sucre i un polsim d’àcid cítric. Coure la barreja durant 5-7 minuts. Dissoleu 2 cullerades en aigua bullida freda. cullerades de midó i aboqueu-lo en un raig prim a l’almívar calent, remenant constantment. Quan la gelea s’espesseix, traieu-la de la cuina i aboqueu-la a gots. Deixeu refredar la beguda. Per evitar que es formi una pel·lícula a la superfície, espolseu lleugerament gelea amb sucre en pols. En lloc de la melmelada, es pot fer servir xarop de fruites per fer gelea.