A les regions del nord de Rússia, creixen meravelloses baies germanes: nabius i llinquets A causa de les seves propietats beneficioses i el seu excel·lent gust, s'utilitzen tant en cuina com en medicina tradicional. Les plantes pertanyen a la família dels brucs, per tant són molt similars, però també presenten diferències significatives.
Tria la teva recepta
Les baies de nabius són més grans que les llonganisses i són de color vermell més fosc. Els nabius tenen un gust més àcid, i els fruits de lingonberry tenen una carn més densa i lleugerament farinosa de sabor dolç i amarg amb una lleugera amargor. El contingut en calories de nabius és de 26 kcal, i en els llentons aquest indicador se situa al nivell de 43 kcal.
Quina diferència hi ha entre els nabius i els lingonberries
Els nabius i els lingonberries són igualment rics en vitamines B1, B2, B9, C i oligoelements: calci, potassi, magnesi, ferro, iode. Aquestes baies també contenen niacina, pectina i àcids: cítrics, benzoics, màlics, ursòlics.
Tot i que aquestes baies provenen de la mateixa família, però creixen en sòls diferents. Els nabius prefereixen els llocs humits: zones pantanoses i molsoses. Lingonberry es troba en boscos secs i humits, barrejats i coníferes.
La recol·lecció de la baia també es produeix en diferents moments. Collita de nabius a la tardor i primavera. En el segon cas, les baies seran més dolces, però menys saludables. Les llongonetes maduren agost-setembre. Els sistemes d’arrel de llongonets i nabius són densament penetrats pel miceli fong, els filaments dels quals contribueixen a la recepció i transferència de solucions del sòl amb minerals a les arrels de les plantes. Per això, les baies s’han de recollir només lluny de la civilització, ja que les plantes són capaces d’acumular substàncies radioactives.
Què és més útil
Les dues baies presenten una gran varietat d'aplicacions en la medicina tradicional i tenen l'efecte de:
• antimicrobians;
• antiviral i antipirètic (per refredats i grip);
• diürètic, que permet utilitzar-les amb èxit per a infeccions del sistema genitourinari;
• antihipertensiu;
• hepatoprotector;
• disminució del colesterol en sang;
• augmentar la funció secretora del sistema digestiu.
No obstant això, la consulta d’un metge abans de l’ús és obligatòria, ja que hi ha contraindicacions:
• qualsevol agreujament de malalties gastrointestinals, especialment amb alta acidesa;
• condicions hipotenses;
• afeccions inflamatòries agudes del fetge.
Així, podem concloure que ambdues baies són igualment útils. Tanmateix, cal mantenir-ne les propietats curatives.