Si voleu que la sort us acompanyi durant tot l'any 2015 i argumenteu totes les coses de les vostres mans, haureu de considerar definitivament quins plats haurien d’estar presents a la taula de Cap d’Any tenint en compte les peculiaritats del calendari oriental. Com ja sabeu, el nou any 2015 és l’any de la cabra, per la qual cosa heu d’apostar per plats on predominen els ingredients a base d’herbes.
Tria la teva recepta
Com ja sabeu, la mascota del 2015 serà una cabra de fusta blava (ovella), de manera que si decidiu fixar la vostra pròpia taula festiva d’acord amb el calendari oriental, haureu d’abandonar plats que incloguin carn a favor dels plats vegetals. Per exemple, l’albergínia és una opció fantàstica. Es poden fer una gran quantitat de plats increïblement saborosos a l’albergínia: amanides d’albergínies, albergínies farcides, albergínies coreanes, etc.
No s’han de passar per alt altres verdures: tomàquets, cols, remolatxes, pebrots, naps i altres, podeu preparar-los amanides originals d’olor o simplement guisar-les amb herbes aromàtiques i espècies.
Quan penseu en què cuinar per a l'any nou, recordeu que una cabra (ovella) menja no només herbes i verdures, sinó també diversos cereals i cultius d'arrels. No us equivocareu, havent preparat un parell de plats calents o aperitius a taula, a base de patates, pastanagues o rutabaga.
Per a postres, podeu preparar una amanida de fruites condimentant-la amb nata batuda o iogurt, gelat amb fruita i fruits secs, pastissos o magdalenes amb farcits de fruita i fruita de fruita.
Cal prestar una atenció especial a les begudes. S’ha de tenir cura de que sempre hi hagi aigua clara (idealment bé), sucs acabats d’espremer sobre la taula. Pel que fa a les begudes alcohòliques, han de ser d’una qualitat excepcionalment bona.