La coliflor és una deliciosa varietat de col. A més, és molt fàcil de preparar i és un producte fàcilment digerible.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Quan compreu, trieu caps de col nets i sòlids. Alguns supermercats venen inflorescències per separat. No s’han de conservar a la nevera com a màxim una setmana.
2
Preparació per al tractament tèrmic. Traieu les fulles exteriors i el nucli. Talleu totes les zones enfosquides. Esbandiu bé la col. Talleu les inflorescències. Llançar la tija.
3
Per a una parella. Poseu les inflorescències en una caldera doble. Coure de 6 a 8 minuts, fins que la col quedi tova cruixent.
4
Cuinant. Baixeu les inflorescències a aigua salada bullent. Tapar i tornar a bullir. Després de baixar el foc, torneu a tapar i cuineu durant 10-12 minuts.
5
Al microones. Poseu les inflorescències al microones i aboqueu 1/4 tassa d’aigua. Tapa amb pel·lícula aferrada, doblegant 5 cm de la vora per deixar escapar el vapor. Coure a una temperatura màxima de 12-14 minuts.
Consells útils
La coliflor és un producte baix en calories i és molt adequat per a aquells que pateixen un excés de pes.