Postres amb un nom interessant és molt popular al Canadà. La paraula BAR en aquest cas significa un pastís tallat a trossos petits. Es prepara de manera senzilla i sense pretensions, molt bo amb un cafè fort o sense te.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la capa superior:
- - 200 g de xocolata amarga;
- - 2 cda. cullerades de mantega.
- Per a la capa del centre:
- - 250-350 g de sucre en pols;
- - 2-3 cullerades. cullerades de llet;
- - 60 g de mantega;
- - vanil·lina.
- Per a la capa inferior:
- - 200-230 g de galetes ("Aniversari");
- - 100 g de mantega;
- - 30 g de cacau en pols;
- - 50 g de sucre;
- - 60 g de flocs de coco;
- - 1 ou.
Manual d’instruccions
1
Fondre mantega (100 g) a foc lent, barrejar amb el sucre i el cacau en pols, prèviament tamisats. Agafeu-ho tot.
2
Bateu l’ou durant 1 minut, afegint-hi un polsim de sal, aboqueu-ho gradualment a la barreja de mantega de cacau. Cuinem, remenant constantment durant uns 2 minuts, quan la barreja es faci espessa, traieu-la del foc.
3
Afegiu les galetes picades (en molla petita) i el coco, barregeu-ho bé. Poseu la base en la forma amb els costats, prèviament untats amb oli amb mantega. Refrigerar durant una hora.
4
Per preparar la capa mitjana, barregeu la mantega amb el sucre en pols i la llet, batiu-ho bé. Si la barreja resulta ser líquida, afegiu una mica més de pols, ja que durant la refrigeració la capa pràcticament no s’endureix. Apliqueu la crema cuita a la part superior de la base. Guardeu-ho a la nevera durant 40-60 minuts.
5
Fondre la xocolata i la mantega en un bany d’aigua, refredar lleugerament i recobrir uniformement el postre. Refrigerar per endurir, tallar i servir.