L’amanida de formatge és un plat saborós i senzill que es pot servir com a berenar per a vacances o sopars familiars. Normalment s’utilitzen diferents tipus de formatge i les seves combinacions en receptes. Aquestes amanides tenen un sabor especial i els agrada els gourmets.
Tria la teva recepta
El formatge té un sabor excel·lent. És una font de vitamina A, tiamina, riboflavina i minerals, en particular sals de potassi. Per regla general, abans d’afegir-lo a l’amanida, el formatge es ratlla o es talla a daus petits. La maionesa o la crema agra s'utilitzen generalment com a apòsit.
La més popular és l’amanida grega. Per a la seva preparació s’utilitza habitualment formatge, formatge feta o fetax. Tot i això, aquesta no és l’única amanida que es pot preparar amb formatge. Moltes dietes sovint esmenten amanida de formatge i pastanaga. És molt saludable i no conté gaires calories. Si hi afegiu all, obtindreu una meravellosa amanida, que serà especialment rellevant a l’hivern, quan cal protegir el cos de refredats i grip.
Els amants dels aperitius salats adoraran l'amanida francesa amb formatge Racfort. Per preparar-lo, necessitareu:
- 125 g de roquefort;
- pebre negre recent mòlt;
- 150 ml de suc de llimona;
- 180 ml de crema del 10%;
- 400 g d’enciam verd fresc.
Tritureu el formatge Roquefort i barregeu-lo amb la crema, el pebre i el suc de llimona. Fregueu el guarniment fins que quedi homogeni. Picar finament l’amanida verda, posar-la en un plat i omplir-la amb una guarnició batuda.
Les amanides de formatge acostumen a estar decorades amb bon gust. Proveu un refrigeri en una cistella de formatge. Es veu molt bonic i original.
Resulta amanida de formatge molt deliciosa amb bolets. Prendre:
- 50 g de champignons;
- 150 g de formatge;
- 100 g d'api en conserva;
- 100 g de pebre rodó vermell;
- suc de llimona;
- 100 g de maionesa;
- mostassa;
- 50 g de ceba;
- oli vegetal;
- espècies i sal.
Picar finament les cebes pelades, tallar el pebre i l'api a daus, ratllar el formatge o tallar-les a tires. Guisem xampinyons picats en oli, refredem i afegim a la barreja. Afegiu el suc de llimona, la mostassa, el pebre i amaniu l’amanida amb sal i maionesa.
Feu una deliciosa amanida amb formatge holandès. Per fer-ho, prepareu:
- 4 ous;
- 50 g d'api en conserva o fresc;
- 250 g de formatge holandès;
- 100 g de botifarra de pernil;
- 30 g de ceba;
- 50 g de cogombres adobats;
- 100 g de maionesa;
- vinagre;
- sal.
Ous durs, botifarra, formatge, api i cogombres tallats a daus. Barregeu amanida amb ceba triturada, sal i afegiu-hi vinagre i maionesa.
Si ho desitgeu, podeu substituir el pernil amb botifarra o gambes cuites. El gust de l’amanida no es veurà afectat.
L’amanida amb crema de formatge té un gust original. Es pot cuinar sense presses i servir com a refrigeri als clients. Productes obligatoris:
- 2 pomes;
- 50 g de maionesa;
- 1 tomàquet;
- formatge processat;
- 1/3 d’una ceba petita;
- sal.
Remeneu el formatge crema a la ratlladura. Trossegeu la ceba a tires i ompliu-la amb aigua bullida freda. Això és necessari per eliminar l’amargor. Talleu el tomàquet a rodanxes. Peleu les pomes de la pell, traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes. Combina tots els ingredients i condimenta l’amanida amb sal i maionesa.
Article relacionat
Com fer boles de formatge mandarina amb alls i pastanagues