El klafuti francès és una cassola amb baies o fruites, en la qual cal afegir necessàriament un bon licor o un conyac. Podeu variar segons les preferències i gustos personals. Tot i això, la combinació més refinada és la klafuti de grans cireres madures i el conyac.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 15 g d’essència de vainilla;
- - 5 ous;
- - 80 g de conyac;
- - 150 g de farina;
- - 180 ml de llet;
- - 90 g d’oli;
- - 450 cireres grans;
- - 70 g de sucre en pols;
- - 95 g de sucre.
Manual d’instruccions
1
Barregeu el sucre amb els ous. Bateu-ho amb una batedora fins que la massa adquireixi esplendor i uniformitat.
2
A la crema preparada, afegiu un conyac de gran qualitat i, remenant amb una cullera, aboqueu una culleradeta d’essència de vainilla.
3
Tamisar la farina de blat i posar-la a la crema, molt lentament, sense parar de remenar constantment per evitar la formació de grumolls.
4
Aboqueu la llet al nostre batedor. Tornem a barrejar, fent que la barreja sigui homogènia.
5
Amb mantega, greixeu el fons i les parets del plat. Escampem les cireres (d’elles traiem les llavors per endavant. Omplim el batedor.
6
Posem la cassola al forn, prèviament escalfada a 180 graus. El plat estarà a punt quan comenci a brotar lleugerament sota el dit. Això passarà en uns 40-45 minuts aproximadament.
Consells útils
Tallem els klafuti preparats a trossos porcionats, els posem als platerets per a postres i salpebrem de sucre en pols.