Aquest plat és ideal per a aquells que volen aprimar-se o simplement seguir una dieta terapèutica. La col tendra de Pequín no sobrecarrega l'estómac i el pollastre picat conté una quantitat mínima de greix.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 cap de col de Beijing;
- - 300 g de pollastre picat;
- - pastanagues;
- - ½ cap de ceba;
- - sal i pebre negre al gust;
- - un munt de julivert;
- - ½ tassa d’arròs bullit;
- - crema agra.
Manual d’instruccions
1
Feu carn picada per a col farcit. Per fer-ho, barregeu el pollastre picat, l’arròs bullit, les cebes tallades finament i una mica de julivert en un bol a part. Sal i pebre.
2
Seleccioneu les fulles grans de col xinès, talleu la part densa inferior. Poseu una petita quantitat de carn picada al mig, emboliqueu el full i poseu la col farcida en una cassola.
3
Poseu el guisat amb panets de col a foc, afegiu-hi les pastanagues tallades finament i aboqueu-ho tot amb una petita quantitat d’aigua bullint. Quan l'aigua bulli, salar i coure 10 minuts més.
4
Espolseu els rotllos de col preparats amb julivert i serviu-los amb la crema agra a taula. Com a plat fort, podeu oferir puré de patates suaus.
Pareu atenció
La col farcida segons aquesta recepta també es pot coure al forn.
Consells útils
Per a la preparació de panets de col, escolliu un cap gros de col amb fulles verdes, que són més tendres.