Tractat nacional serbi - koh. En composició, aquest postre és similar al manitol normal. Però tenint una característica en la preparació, el koch serbi es compara favorablement amb la tendresa manà.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - sucre - 9 cullerades;
- - sèmola - 4 cullerades;
- - farina de blat premium - 4 cullerades;
- - ou de pollastre - 6 peces.;
- - vanilina - 1 g;
- - pols de cocció - 0, 5 sobres;
- - llet - 0, 5 l.
Manual d’instruccions
1
Assegureu-vos de rentar els ous. Prepareu dos recipients a granel per ous. Quan es trenquin els ous de la vegada, separeu els rovells i els esquirols en diferents bols.
2
Bateu els blancs als cims, és a dir, necessiteu obtenir una escuma forta. Seguiu aquest procediment amb una batedora o una mica. Batre, incorporar gradualment sis cullerades de sucre sense la part superior. Col·loqueu els rovells alternativament en la massa proteïna augmentada mentre no deixeu de batre la composició. El volum batut de la composició dels ous hauria d’augmentar diverses vegades.
3
A continuació, traieu la batedora, ara és el torn de la massa. Per fer-ho, tamisar la farina, barrejar-la amb pols de cocció i sèmola. A continuació, introduïu suaument la farina barrejada amb sèmola al brou d'ou. La barreja es fa amb el costat contundent de la cullera, des de les vores fins al centre.
4
Prepareu un plat de cocció. El motlle ha de tenir una alçada mínima de 5 centímetres i un diàmetre de 28-35 cm. Utilitzant un motlle metàl·lic, greixeu-lo amb oli, polseu-lo amb farina, no calgui greix de silicona. Prepareu el forn per al treball, escalfeu-lo a 180 graus.
5
Aboqueu la massa en un motlle, repartiu per tota la superfície. Col·loqueu la barreja de pastissos al forn, coure al forn durant 25 minuts. Comproveu la preparació del postre amb un pal de fusta o un escuradents. Enganxeu el pal al plat de coure, manteniu-lo durant dos segons. Un cop tret, fixeu-vos en l’estat del pal, no ha de ser amb una prova enganxosa.
6
Després de treure els pastissos del forn, deixeu-ho refredar. Durant aquest temps, prepareu llet. Escalfeu-ho, però no feu bullir. Aboqueu tres cullerades de sucre i vanil·lina a la llet i barregeu-ho. El koch serbi es talla en porcions i es deixa en la mateixa forma en què estava preparat. Aboqueu el postre amb llet calenta, deixeu-ho en remull. A continuació, refredar el koch a la nevera i servir.