Gaudiu-vos i de les persones estimades amb un plat d’arròs deliciós i inusual. Els refrescants saludables i lleugers agraden als veritables amants del bon menjar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g de tonyina;
- - 150 g de calamar;
- - 120 ml. Llet de coco
- - 2 tomàquets;
- - pebrot;
- - 3-4 branques d'alfàbrega;
- - 1 cda. arròs;
- - 3 cullerades oli vegetal;
- - sal, pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Traieu la pell i les vísceres de la tonyina. Separeu amb cura el llom de peix. Traieu les entranyes i escorreu els calamars, talleu-ne el cap i traieu-ne la pell. Talleu el filet de tonyina a trossos grans, el filet de calamar a anelles.
2
Talleu els tomàquets a daus petits. Piqueu els pebrots a tires curtes. Renteu l’arròs, ompliu-lo amb aigua tèbia. Deixa’t de banda una estona.
3
Escalfeu la cassola, escorreu amb oli vegetal i afegiu-hi les verdures picades. Fregiu-les durant 3-4 minuts. Enviar branques de marisc i alfàbrega a les verdures. Sal, pebre al gust. Fregiu-les amb verdures durant 2-3 minuts. Aboqueu-hi la llet de coco i feu-ho a foc lent fins que estigui tendre.
4
Escorreu l’aigua de l’arròs, bulliu-la, lleugerament salada. Poseu l’arròs acabat en un plat, guarniu-ho amb un raig d’alfàbrega. Serviu marisc guisat en llet de coco en un plat profund a part junt amb un arròs.
Consells útils
Per omplir-se bé darrere de la pell, calamam aigua calenta, després esbandida amb aigua corrent freda.