Aquesta consulta és perfecta per a aquells que fan dejuni. És completament inofensiu i el gust és senzill. Com a farcit, podeu utilitzar qualsevol barreja de verdures congelades.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 250 g de farina tamisada;
- - 1 ou;
- - 1 polsim de sal;
- - 125 g de mantega cubada;
- - 2 cda. l aigua;
- per al farcit:
- - 4 ous;
- - 200 ml. nata
- - 200 g de formatge;
- - bròquil;
- - pebrot;
- - bolets
- - blat de moro
- - sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Per preparar la massa, barregem tots els ingredients i barregem fins que quedi suau. Poseu la massa en un bol i tapeu-la. Deixeu reposar la massa 10 minuts. Bulliu el bròquil en pocs minuts. Saltar prèviament l’aigua en què els bullireu.
2
Esbandiu el pebre i poseu-lo en cor. Talleu-la a daus petits. Espolseu una mica de farina sobre la taula i enrotlleu la massa amb un passador. A continuació, col·loqueu amb cura la massa en un plat de cocció.
3
Tapeu la massa amb pergamí i poseu-hi una mica de càrrega. Poseu el forn a una temperatura de 200 graus. Un cop el forn s’ha escalfat fins als graus desitjats, poseu la massa al forn durant diversos minuts fins que es formi un rubor. A continuació, traieu la càrrega de la massa i el pergamí i torneu a enviar al forn durant 8 minuts.
4
Prepareu el farcit. Talleu bolets, pebrots i inflorescències bullides en un bol a part. Afegiu el formatge i el blat de moro ratllat a la ratlladora mitjana. Salar el farcit al gust.
5
Batem els ous i la nata per preparar el farcit. Poseu el farcit sobre la massa. I aboqueu-ho per sobre. Enfornem uns 15 minuts més.