Russula: bolets que poden ser salats, escabetxats i fregits. Tot i això, a molts no els agraden aquests bolets pel fet que la neteja de la collita es porta molt de temps.
Tria la teva recepta
Russula: bolets molt gustosos. Tot i això, tenen una característica desagradable: la fragilitat dels "barrets". Per això, la majoria dels amants de la "caça silenciosa" solen passar per russula, es neguen a recollir dades de bolets. Però en va, perquè els plats de russula són molt, molt útils, tenen un efecte especialment beneficiós sobre el sistema immune. Per tant, si recolliu russules a l’hora de recollir bolets, no dubteu a omplir-les a la vostra cistella.
He de treure la pel·lícula de la russula
Netejar russula pot ser un autèntic malson, sobretot si no sabeu dur a terme el procediment. Hi ha una opinió que amb aquests fongs cal treure la pel·lícula dels barrets de la mateixa manera que amb la mantega. Tanmateix, en realitat això no és necessari. El film de la russula és molt, molt prim, el fong no acumula substàncies nocives en ell, per la qual cosa no té sentit eliminar-lo. A més, fer-ho és molt problemàtic, ja que fins i tot amb una lleugera pressió, la tapa del bolet s’enfonsa literalment a les mans.