Els canapès són petits entrepans enganxats a una broqueta. Aquest aperitiu fàcil de cuinar és perfecte per a la taula festiva. A més, hi ha moltes receptes per a tots els gustos.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Broquetes de fusta
- pa
- verdures
- filet de pollastre
- peix en conserva
- verds.
Manual d’instruccions
1
"Herringbone". Per preparar aquest refrigeri, les tasses han de ser de diàmetres diferents. Primer trossegeu un cogombre fresc, després un ou, cogombre adobat, poma i olives. Comença a recollir l’arbre de Nadal des de baix.
2
"Glade de bolets". Torrar lleugerament una llesca de pa blanc o negre. Quan es refreda, greixeu amb mantega. Bulliu un ou de pollastre i talleu-les a rodanxes. Separeu el rovell i trossegeu-lo amb una forquilla. Picar els bolets adobats. A continuació, barregeu amb el rovell d’ou, sal, afegiu-hi mostassa al gust. Poseu l’ou al pa i, al mig, la barreja de bolets. Guarniu amb un raig de verdor o bolets petits.
3
"Drac de foc". Talleu el pa marró a daus amb els costats d’uns 3 cm i poseu-los en un bol i salpebreu amb pebre vermell. Remeneu i deixeu-ho durant 10 minuts. Tallem la cansalada i la fonem en una paella prèviament escalfada. Picar el pebrot vermell ben picat després de pelar les llavors. Passar els alls per la premsa. Afegiu espècies a la cansalada i fregiu-les una mica. A continuació, poseu el pa a la cassola. Mantenir a foc lent 5 minuts. Crostons frescos. Tallau el formatge. Renteu els pebrots, traieu-ne les llavors. Talleu-les a rodanxes. En una broqueta de fusta, poseu una llesca de pa, formatge i pebre.
4
"Verdura". Talleu el pa francès a rodanxes i greixeu-ho amb mantega. Poseu una llesca d’enciam al damunt d’un tomàquet. Fixeu les verdures amb una broqueta de fusta.
5
"Pollastre". Talleu les rodanxes de pa blanc o negre en figures. Lubriqueu i topeu amb el pollastre bullit tallat a tires. Guarniu amb un raig de verdures i pasta de tomàquet.
6
"Lloc de peixos". Pa tallat a rodanxes i torrat lleugerament. En una torrada refredada, poseu un tros de sardina o qualsevol altre peix en conserva sense ossos. Topem amb maionesa, que es barreja prèviament amb pasta de tomàquet o espinacs. Guarniu amb una llesca de llimona sense pela.
Pareu atenció
Els aperitius de pa fregit només s’han de servir calents.
Consells útils
En el cas dels canapets, preneu sempre només pa fresc. Per a la preparació de berenars, podeu utilitzar qualsevol producte.