La melmelada elaborada amb pinyons joves no només és una deliciosa saborosa, sinó que també és una meravellosa medicina que ajuda a tractar i prevenir els refredats, així com a malalties associades a una falta de vitamines i nutrients. Tot el secret dels beneficis dels pinyons es troba en la composició de resina, que des de l’antiguitat ha estat venerada per l’home com un medicament potent. La melmelada de pinyons conserva perfectament totes les propietats útils d’aquest component únic: la geniva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - cons de pi - 1 kg;
- - sucre - 1 kg;
- - aigua - 1 l.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé els cons verds que acaben de recollir al bosc de pins amb aigua corrent. A continuació, s’han de posar en una cassola i abocar aigua freda, deixar-la un dia per treure l’amargor.
2
Després de vint-i-quatre hores, escorreu l’aigua i esbandiu bé els cons de nou. A continuació, aboqueu-los amb 1 litre d’aigua freda i poseu-ho al foc.
Cuinem, traient la resina creixent amb una cullera tallada segons sigui necessari, fins que l'aigua quedi clara. Es necessita aproximadament 1 hora.
3
Aboqueu tot el sucre previst a la recepta a la cassola amb cons i una decocció de cons. Coure durant aproximadament 1 hora o més fins que el xarop espesseixi prou.
4
Després poseu els cons en bancs, tireu-hi el xarop calent i tanqueu-lo.
A mesura que la melmelada es refreda i insisteix, el seu color ambre clar es farà més fosc i els cons xopats en almívar es tornaran completament dolços i suaus.
5
Podeu utilitzar melmelada de pinyons verds en temporada freda per a la prevenció i el tractament de les infeccions respiratòries agudes i les infeccions virals respiratòries agudes, per reforçar la immunitat i reomplir el subministrament de vitamines i minerals, un tractament també és útil en el tractament de la bronquitis i altres malalties del sistema respiratori, però, com a teràpia principal auxiliar,. La melmelada de cons verds també té un efecte positiu en el pàncrees, de manera que serà útil per a persones que pateixen malalties com la dermatitis atòpica, és a dir, aquelles persones que tinguin malfuncions en aquest òrgan.