Heu trucat a la vostra xicota o a la veïna per prendre una tassa de te o cafè? Coure una magdalena de cafè fragant i tendre i tractar-se amb una rodanxa / Assegureu-vos que una tanta magdalena no durarà gaire temps.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 3 cda. farina
- 250 gr mantega
- 1, 5 cda. sucre
- 5 ous
- 1 bossa de pols de cocció
- 1 tassa de cafè
- un polsim de sal. Per a esmalt: 0, 5 cullerades. llet
- 0, 5 cullerades. sucre
- 5 culleradetes de cacau
- 50 gr mantega
Manual d’instruccions
1
Prepareu amb anterioritat una tassa de cafè natural fort i deixeu-la refredar. Prepareu el mateix plat de cocció. Lubriqueu-lo amb mantega i ruixeu-ho amb sèmola o pa ratllat.
2
Poseu la mantega suau amb sucre en una forma adequada per batre la massa. A continuació, afegiu els ous de cop i batem amb una batedora. La massa de magdalena s’ha d’amassar ràpidament.
3
Afegiu-hi sal, pols de cocció i tireu cafè a la massa. Seguiu batent-ho tot. Ara afegiu la farina tamisada a través d’un tamís en un got. La massa ha de resultar per la consistència d’una crema espessa.
4
Transferiu la massa en un motlle i poseu-la en un forn preescalfat a 180 ºC. Enfornar durant aproximadament una hora. Comproveu la preparació amb un escuradents sec. Perforen la magdalena i si el escuradents queda sec, llavors la magdalena està a punt. Si la magdalena crema a sobre, cobriu-la amb un full humit de paper net. Així la vostra magdalena no es cremarà.
5
Prepareu la guinda mentre coure la magdalena. Per fer-ho, sofregiu la llet amb el sucre i el cacau a foc lent. Coure fins que quedi espessa. Retirar del foc i afegir oli. Aboqueu la magdalena refredada amb aquesta glaçada de xocolata. També podeu decorar trossos de pastís abans de servir amb fulles de menta fresques. Que tingueu una bona festa del te!
Pareu atenció
La primera mitja hora en coure, no obriu el forn, en cas contrari, la vostra coca s’assentarà
Consells útils
Podeu afegir nous a la picada de nous o canyella mòlta a la massa.