Des de petit, tothom coneix la paraula "creps". Són increïblement saboroses amb llet condensada, melmelada, crema agria.
Les varietats de cuina de bunyols existents són increïbles. Es tracta de fruites i hortalisses, farcides de llevat, quefir. Els bunyols són pastissos de farina de forma rodona suaus i exuberants cuits en una paella.
Podeu coure creps amb un mínim d’esforç i productes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Kefir
- l'ou
- sucre
- sal
- refresc.
Manual d’instruccions
1
Les creps clàssiques s’han de pastar sobre quefir alt en greixos o llet agra. Podeu utilitzar kefir a la nevera.
Productes necessaris: kefir 500 ml, 1 ou, 2 cullerades de sucre, 0, 5 culleradetes de sal, 1 culleradeta de refresc sense tapa, tanta farina que obté una mica de crema agra agre.
2
Aboqueu el kefir en una paella, el volum del qual és 1 litre, trenqueu-hi 1 ou, afegiu-hi sucre, sal, soda. Barregeu tot bé, podeu fer servir una batedora. La massa ha de ser frondosa i bulbosa. Això es produeix com a resultat de la interacció de soda i kefir.
3
A continuació, aboqueu gradualment la farina, barrejant la massa. Afegiu-hi la farina per racions, tot el que calgui per aconseguir una consistència una mica més gruixuda que la crema agra. Deixem barrejar bé la mescla durant 5 minuts. La massa ha de ser homogènia i no líquida.
4
Aboqueu oli vegetal en una paella ben escalfada i repartiu les creps amb una cullerada. Els bunyols de forn són necessaris a banda i banda fins que estiguin daurats.
Les cremes més magnífiques que obteniu el quefir, el contingut en greixos és almenys del 3, 2%.
5
Poseu les creps acabades en un plat. Serviu amb mel, qualsevol melmelada, crema agra, mantega.
6
Les creps de llevat no són pitjors: són igual de frondoses i saboroses. Només cal esperar fins que surti la massa de llevat. Un gran avantatge dels bunyols de quefir és que es poden coure al forn immediatament després de la barreja.
Bona gana!
Article relacionat
Creps casolans amb formatge cottage