Aquest pastís té tres compliments completament diferents: dolç de remolatxa i albercocs secs, carn i bolets. El resultat és un plat inusualment saborós i original.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pastisseria de gofre llest - 750 g;
- - filet de pollastre - 400 g;
- - bolets frescos (champignons) - 200 g;
- - ou - 4 peces;
- - remolatxa - 1 unitat.;
- - albercocs secs - 100 g;
- - cebes - 1 unitat.;
- - all - 2 grans d'all;
- - crema agra - 2 cullerades;
- - llavors de sèsam;
- - oli vegetal - 2 cullerades;
- - 1 rovell per untar el pastís;
- - curri, pebre negre, sal.
Manual d’instruccions
1
Bullir la remolatxa, refredar i pelar. Cuineu 4 ous durs. Trossegeu-les finament. Peleu la ceba, talleu-la a trossos petits. Peleu i talleu els bolets en trossos força grans. Descongelar la massa congelada congelada a temperatura ambient.
2
Prepareu el farcit. Fregiu la ceba en oli vegetal, afegiu-hi els bolets i fregiu-los tots junts. Afegiu els ous picats a la barreja. salar i condimentar amb pebre.
3
Esbandiu el filet de pollastre amb aigua freda. Talleu-la a trossos petits i fregiu-los en una petita quantitat d’oli vegetal durant 5-10 minuts. Assaoneu el curri de pollastre amb pebre negre i sal. Afegiu la crema agria al pollastre i feu-ho a foc lent uns minuts.
4
Remeneu les remolatxes en una ratlladora fina, afegiu els albercocs secs tallats i els alls passats per una premsa. Salar la massa.
5
Enrotlla la rebosteria descongelada en una capa més fina amb un gruix d’uns 3 mm. Talleu-la a 3 tires iguals. A la meitat de cadascuna, poseu un farcit diferent (bolet, pollastre i remolatxa). Enrotllem cada rodanxa i enrotllem lleugerament.
6
Tapa el motlle desmuntable amb paper de forn. Poseu el rotlle amb el farcit de bolets, després amb el pollastre i la tercera capa amb remolatxa. Agiteu el rovell lleugerament i raspalleu-ne a sobre del pastís. Espolseu les llavors de sèsam i poseu-ho al forn durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus.