Es pot variar el consum familiar de te amb un pastís inusual amb crema de formatge. El postre original es prepara molt senzill, prova-ho.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- dos ous
- 200 grams de sucre (podeu prendre sucre de canya, és més saborós),
- 300 grams de farina
- 40 grams de cacau regular
- 250 ml de llet
- 50 ml d’oli vegetal,
- una culleradeta de pols de cocció
- mitja culleradeta de sal (preferiblement mar superficial),
- una bossa de sucre vainillat
- Per a la crema:
- 300 grams de formatge crema
- 200 grams de mantega,
- 7 cullerades de sucre en pols,
- 4 cullerades de llet condensada,
- 150 grams de préssec en llauna,
- xarop de préssec per a impregnació,
- cacauets per a la decoració.
Manual d’instruccions
1
Cuinant la massa per al pastís. En un bol, durant cinc minuts, batem el sucre juntament amb els ous amb sal i vainilla. Afegiu llet i oli vegetal a la massa batuda. Barregeu i afegiu la farina tamisada, el cacau i la pols tamisada. Barregeu bé (es pot batre amb una batuda) fins que quedi suau. Haureu d’obtenir una massa que s’assembli a una crema espessa.
2
Lubriqueu el motlle amb un tros de mantega i aboqueu-hi la massa, suau-la bé i poseu-la al forn a 180º 35 minuts. Es pot revisar el pa de pessic amb un escuradents, si està llest, quedarà sec. Talleu la galeta al forn en dues capes.
3
Crema de cuina per a la coca. En un bol volumètric, bateu bé els ingredients per a la crema. Hauríem d’obtenir una massa homogènia, en la qual afegim 7 cullerades de sucre en pols i barregem bé.
4
Els préssecs es tallen a trossos petits. Agafeu una mica menys de la meitat de la nata i transferiu-la als préssecs, barregeu-la. Greix de crema de préssec la coca del fons. Tapa el pastís greixat amb el segon pastís. Remeneu la coca amb la crema que queda. Posem el pastís a la nevera durant tres hores, ha de quedar ben xopat a la crema de mantega. Decorem el pastís amb nous o fruits frescos. Bon gana.