El blat de moro conté una gran quantitat de substàncies minerals com potassi, calci, magnesi, ferro, fòsfor, a més de vitamines B i aminoàcids essencials - lisina i triptòfan. En conservar bé el blat de moro conserva les seves propietats útils, cosa que fa encantar als aficionats a una dieta saludable. Però per gaudir del seu sabor delicat i dolç, no cal anar a la botiga: podeu cuinar-lo a casa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 6 espigues de blat de moro mitjanes
- 1 litre d’aigua
- 1 cullerada de sal
- 2 cullerades de sucre
Manual d’instruccions
1
Peleu les espigues de blat de moro de les fulles i poseu-ho en aigua bullent durant 2 minuts.
2
Separeu els grans de blat de moro de les orelles i escorreu-los durant 2-3 minuts en aigua bullent i refrigereu-ho immediatament.
3
Per abocar, dissoleu 1 cullerada de sal i 2 cullerades de sucre en aigua.
4
En els flascons esterilitzats en calent de mig litre, poseu el blat de moro i afegiu-hi el farcit.
5
Tanqueu els bancs amb tapes, esterilitzeu-ho durant 3, 5 hores a una temperatura de 105-106 ºC, enrotlleu-vos, gireu-lo i deixeu-lo refredar.
Pareu atenció
En esterilitzar, per cada litre d’aigua cal afegir 350 g de sal.