Sense cebes, és difícil imaginar el primer i segon plat, així com moltes amanides. S’afegeix al menjar no només fresc, sinó que també es prepara de diverses maneres. Per exemple, cebes adobades molt sovint: per a carn fregida, arengada, com a refrigeri independent o per decorar l’amanida.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- cebes;
- vinagre de sidra de poma;
- suc de tomàquet;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- 9% vinagre;
- sucre
- fulla de llorer;
- pèsols allspice;
- claus.
Manual d’instruccions
1
Tomeu una ceba gran, 2-3 cullerades. cullerades de vinagre de sidra de poma, mig got de suc de tomàquet, sal i pebre negre al gust. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles, recordeu-ne una mica perquè aparegui el suc. Després d’això, aboqueu-hi vinagre, sal i pebre. Aboqueu-hi suc de tomàquet i deixeu-ho coure uns 15-20 minuts. Feu servir aquesta ceba adobada per a la carn fregida. Semblarà especialment gustós en combinació amb xai.
2
Necessitareu dues cebes grans, mig got de 9% de vinagre, un got d’aigua, sal i sucre al gust. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Barregeu aigua amb sal i sucre, bulliu i afegiu vinagre al final. Aboqueu la ceba amb aquesta marinada calenta, tapeu-la i deixeu-la refredar. Guarniu l’arengada amb oli de reg. Les cebes escabetxades són bones perquè no es pot tenir por del mal alè. La marinada l’elimina completament. Guardeu el producte adobat a la nevera. Utilitzeu aquesta recepta per a qualsevol tipus de carn.
3
Prepareu tanta ceba per omplir completament un pot de mig litre, així com un got de vinagre (9%) i aigua, 1 cda. l sucre, mitja culleradeta de sal, un parell de fulles de llorer, uns quants pèsols de pessic i dos trossos de clau. Peleu la ceba i poseu-la ben fort en una gerra. Feu marinada amb aigua, sucre, sal i espècies. Afegiu el vinagre al final i aboqueu-ho a ebullició. Passats els deu minuts, escorreu tot el líquid i bulliu la marinada de nou. Remeneu la ceba. Repetiu el procediment de nou i apreteu el gerro amb una tapa. Decoreu qualsevol plat de carn o amanida amb aquesta ceba adobada. O podeu fer còctels alcohòlics i decorar-los amb aquest berenar original i picant abans de servir.
4
Si teniu un mínim de temps per cuinar cebes escabetxades, utilitzeu un microones. Preneu dos caps de ceba, 1 culleradeta de sal, 3 cullerades. cullerades de vinagre. Talleu la ceba en sectors o anelles i poseu-la en un recipient especial per a microones. A continuació, afegiu-hi sal i vinagre. Aboqueu-hi aigua, de manera que la verdura quedi completament immersa en el líquid. Microones durant 10 minuts. Després d'això, tireu les cebes en un colador i poseu-les en un lloc fred.