El pa de pita fina és una autèntica troballa per a les mestresses de casa. Gràcies a diverses combinacions de farciments, s'hi poden elaborar rotllos abundants i dietètics. I en combinació amb deliciosos ingredients, les llesques de panet seran un fantàstic berenar a la taula festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a la primera recepta:
- pa de pita;
- cebes;
- oli vegetal;
- pastanagues;
- carn picada;
- sal;
- pebre;
- formatge
- Tomàquets
- amanida verda;
- alls
- maionesa;
- verds de julivert;
- verds d’anet.
- Per a la segona recepta:
- pa de pita;
- cebes;
- champignons frescos;
- pastanagues;
- oli vegetal;
- verds de julivert;
- crema agra;
- ketchup.
- Per a la tercera recepta:
- pa de pita;
- salmó rosat en oli;
- ous
- julivert;
- anet;
- alls
- maionesa;
- el formatge.
Manual d’instruccions
1
Comença la pita amb carn picada. Per fer-ho, trossegeu una ceba i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurat. Remeneu una pastanaga a una ratlladora mitjana i afegiu-la a la ceba. Salteu les verdures fins que les pastanagues estiguin mig cuites. A continuació, poseu en una paella 400 grams de carn picada, formada per porc i vedella.
2
Continuar fregint uns 20 minuts més, remenant constantment i separant els grumolls resultants. Condimenteu la carn picada amb sal i pebre uns minuts abans de coure-la. Remeneu 50 grams de formatge i talleu dos tomàquets a cercles prims.
3
Renteu i assequeu unes fulles d’amanida verda i, a continuació, prepareu la salsa d’alls. Per fer-ho, tireu 2 grans d'all a través d'una premsa, barregeu-los amb 150 grams de maionesa, afegiu-hi una quantitat suficient de julivert picat i anet, barregeu-ho.
4
Lubriqueu un full de pa de pita amb la meitat de salsa d'all, retrocediu una mica de les vores i poseu-hi una capa de carn picada. Coeu la segona làmina de pa de pita pels dos costats amb la salsa restant i poseu-hi la carn picada. Poseu els enciams i els tomàquets per sobre, i després aboqueu-hi la capa superior amb una petita quantitat de maionesa. Lubriqueu la tercera làmina de pa de pita amb maionesa a banda i banda, poseu-la a sobre, ruixeu-hi formatge i enrotlleu-ho tot junt a un rotllo.
5
Feu una opció fàcil d’omplir amb verdures. Per fer-ho, talleu a daus 2 cebes grans i 250 grams de bolets frescos. Piqueu una pastanaga de mida mitjana en un ratllador gros. Fregiu els bolets amb les verdures en oli vegetal i salpebreu el julivert picat.
6
En un bol a part, barregeu 100 grams de mató amb la mateixa quantitat de crema agra. Lubriqueu amb la salsa pita preparada, poseu-hi el contingut de la cassola al damunt, formeu un rotllo i poseu-ho a la nevera durant diverses hores.
7
Per preparar el farcit de festa, feu bullir tres ous durs i talleu-los el mínim possible. Obriu un pot de salmó rosa en conserva en oli i escorreu-ne l’excés de líquid i trinxeu el peix amb una forquilla. En un bol a part, piqueu unes branquetes de julivert i anet i, a continuació, ralleu 4 grans d'all a la ratlladora. Barregeu amb 150 grams de maionesa.
8
Poseu sobre una taula un full de pa de pita i raspalleu amb salsa, ratlleu 50 grams de formatge per sobre i cobriu-ho amb un segon full de pa pita, ratllat amb maionesa per les dues cares. Col·loqueu els peixos en conserva a la següent capa, cobriu-los amb un full de pa de pita, i després revestiu-los de maionesa. Espolseu el pa pita amb ous picats i enrotlleu-ho tot junt en un rotlle ben ajustat.