Les baies de vibrum són un producte saludable i saludable. Pel valor de les vitamines, el vibrum és igual a la rosassa i la grosella negra. La vitamina C és una vegada i mitja més que en les llimones, el vibrum conté molt de carotè, ferro i fòsfor, potassi, magnesi, iode i coure. Aquesta baia disminueix el colesterol en sang, per tant és molt útil per al tractament de l’aterosclerosi.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
El vibrum al vapor a Rússia va ser considerat un regal. Hi ha diverses maneres de remullar una baia.
Separeu les baies de les branques, esbandiu bé en aigua corrent i poseu-les en una olla de fang, en una cassola de ferro colat o esmalt.
2
Afegiu la mel a raó de 4 cullerades de mel per lliura de baies (1/2 i 1/3 del pes de les baies), ompliu amb dos gots d’aigua i tanqueu bé la tapa.
3
Poseu el recipient a foc lent i remulleu-ho durant 10-12 hores, que pot trigar més. Per descomptat, és millor pujar a una estufa russa, que manté la temperatura òptimament.
4
Hi ha una altra manera. Poseu les baies rentades en una olla de fang, afegiu-hi una mica d’aigua, no més de mig got.
5
Tanqueu bé la tapa i mulleu-les durant 2-3 hores a foc lent, remenant les baies periòdicament. A continuació, fregueu el vibre mitjançant un tamís gran i el traslladeu de nou a l'olla.
6
Afegiu 4 cullerades de mel o 2 cullerades de sucre. Aboqueu dos gots d'aigua calenta i de vapor durant unes altres 8-10 hores.
7
Feu un farcit de vibrat bullit per a pastissos. Coure la gelea. Per fer-ho, diluïu un got de baies fresques amb dos gots d’aigua. Aboqueu el pols de midó o agar-agar al líquid i porteu-ho a ebullició. Una beguda refredada ajuda bé a la hipertensió, amb una úlcera d’estómac i úlcera duodenal.
El vibrum al vapor no presenta una amargor característica i, per tant, cuina compotes, conserves i s’afegeix a pastissos i pastissos.
8
El vibro fresc es pot consumir sense cap tractament amb l’addició de sucre, mel o canyella. Cuinem-ne i sucs. Tritureu un got de baies i 100 grams de persones (12-16 cubs) amb una batedora i no afegiu més que una cullerada de sucre.
9
Els fruits del viburn s’utilitzen en dietètica, tenen un efecte beneficiós sobre l’activitat cardíaca, milloren la contracció del cor i s’utilitzen com a tònic multivitamínic. Les baies de viburnum saben amarg, però congelades adquireixen un sabor agre. Per cert, de totes les baies, el vibrum és gairebé l’únic que té una amargor, típic per a un bon cafè i un te fort. El vibre es cull quan les baies es fan suaus després de la primera gelada. És aproximadament a finals d’octubre - novembre.