Cada any un nombre creixent de persones vol aprendre a menjar el dejuni, ja que tornar a la fe és totalment impossible sense observar els cànons de l’església. Malgrat els estereotips predominants, els plats permesos per a la Quaresma poden ser deliciosos.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- productes d'origen vegetal.
Manual d’instruccions
1
A l’hora de decidir el dejuni, recordeu que la primera i la darrera setmana són les més estrictes. Si la força de voluntat ho permet, aquests dies tot el menjar consisteix només en pa i aigua, també podeu afegir verdures i fruites no sotmeses a tractament tèrmic. Però per a aquells que primer van decidir incorporar-se a una dieta magra, aquesta restricció pot arribar a ser massa severa. Per tant, té sentit només menjar els plats de dejuni permesos. L’oli vegetal també està prohibit durant aquest període.
2
Les restriccions particularment estrictes s'apliquen al divendres sant i al dissabte anteriors a la Setmana Santa. Aquests dies, el dejuni complet es prescriu en homenatge al patiment que va suportar Crist.
3
En altres dies, podeu menjar qualsevol aliment vegetal, atenent al fet que els productes acabats adquirits a les botigues poden contenir una certa quantitat de productes animals. Per exemple, les creps preparades amb patates a primera vista semblen ser magres, però la seva massa probablement inclou llet i ou en pols.
4
La prohibició no només s'aplica a la carn, sinó també al peix. Es permet, a més d’un poc vi negre, només la festa de l’Anunciació i el Diumenge de Rams. Els altres dies de dejuni, els productes de peix estan prohibits. Les opinions es divideixen sobre els mariscs que no es poden atribuir a la família de peixos, però aquesta interpretació de la admissibilitat de la dieta no és massa ètica, perquè el dejuni no és una dieta, sinó una neteja del cos i de l’ànima.
Pareu atenció
Està totalment prohibida la carn, la llet, els lactis, els ous, el peix i l’alcohol. L’oli vegetal només es permet els caps de setmana, però fins i tot sense que s’implementin les receptes magres amb èxit.
Consells útils
Es creu que una taula magra és necessàriament avorrida, però a la pràctica es poden preparar molts plats sans i saborosos a base de verdures i cereals. Per a les dents dolces, es permeten sucres, mel, fruites seques i xocolata fosca. És bastant possible substituir la carn familiar amb la soja, i fins i tot es pot trobar maionesa magra.