A l’hivern, sobretot en les gelades severes, el cos hauria de rebre més energia per mantenir la temperatura corporal. Per tant, en fred, voleu absorbir els aliments més sovint i en grans quantitats que a l’estiu. Tanmateix, els sopars abundants no només ens escalfaran, sinó que també acumularan quilograms. Llavors, com no congelar a l’hivern i mantenir la seva figura?
Tria la teva recepta
Menja una mica sovint
Les racions seques, i sobretot les dolces, no ajudaran, el cos es refredarà encara més d’aquests aliments. Serà més útil menjar porcions petites en 2-3 hores. Un sopar lleuger tampoc fa mal.
És racional utilitzar un termos perquè el menjar calent estigui sempre amb vosaltres.
Aquest tipus de nutrició mantindrà el metabolisme al nivell adequat i mantindrà el pes normal.
Escalfament de productes
Espècies com el cardamom, la canyella, el coriandre, el chile, els alls i altres, augmenten el flux de sang i ajuden a escalfar el cos.
Sopa de puré amb verdures: carxofa de Jerusalem, api, raïm de raig, ceba. Aquests plats es preparen durant molt de temps, és millor guisar verdures en ghee.
De productes carnis és preferible la cabra, el xai i el gall dindi.
Productes lactis agre: el formatge de cabra i d’ovella, el formatge cottage són perfectes per a la nutrició hivernal. Però no es recomana la llet, el kefir i el iogurt.
Els cereals de gra (blat, sègol, amarant) tenen propietats escalfants que es poden millorar calcinant-les en una paella abans de cuinar-les.
Ajudarà a mantenir calent el menjar a la graella al forn, però, l’abús d’aquests aliments pot comportar un augment de pes.
És millor cuinar en ghee, escalfat en una paella amb espècies.
Fer front al fred i mantenir el pes normal ajudarà a amanir les amanides. En ells, alguns components estan sotmesos a tractament tèrmic.
Per exemple, el formatge Adyghe fregit, llavors de cereals cuites, mariscs, verdures al forn, etc. es poden afegir a una amanida regular de verdures crues
Begudes d’escalfament a l’hivern
En temps fred, és útil beure te d’herbes amb mel, infusions d’espècies, xicoria, begudes de fruites de nabius, llardons, viburn i altres baies, amb l’afegit d’espècies. També són adequats el cacau i el te vermell.
Què menjar?
Per mantenir la calor corporal a l’hivern i mantenir una xifra, es pot permetre el berenar de fruites de temporada (pomes, peres, caqui), fruits secs sense sucre, fruits secs (nous, avellanes, cedre).
Podeu gaudir de pa de segó de branca, pomes al forn, coques de formatge cuites al forn, amb l'afegit de farina integral, ous remenats amb formatge Adyghe. Això us alegrarà en un fred dia d'hivern i mantindreu el pes normal.
Quins aliments s’han d’evitar a l’hivern
S’ha de minimitzar la ingesta de midó i sucre. Els productes com les patates, la pasta, els dolços i la farina s’han d’incloure el mínim possible a la dieta d’hivern. Contribueixen a l’acumulació de moc i refreden el cos.
Cal assenyalar que un excés d’aliments calents tampoc comportarà res de bo, per la qual cosa s’han de combinar amb els neutres: cereals, verdures i llegums.