Quan hi ha poc temps per cuinar, podeu, per descomptat, només cuinar boletes o menjar un parell de salsitxes amb pa. Però, si feu una mica d’esforç, aleshores podeu preparar un sopar complet, saborós i calent. I, important, també útil.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per als primers:
- 1 kg de patates;
- 4-5 º llet;
- 3 cullerades de mantega;
- 3 tiges de porro.
- Per a la recàrrega:
- 2 rovells d’ou i 3/4 tassa de llet.
- Per al segon plat (per 4 porcions):
- 100 g de cansalada o brotet;
- 100 g de parmesà ratllat;
- 3 cda. l crema espessa;
- 3 ous crus;
- 400 g d’espaguetis;
- 2 cda. l oli d’oliva;
- 2 grans d'all;
- sal
- pebre negre mòlt
- Per a postres (4 racions):
- 3 peces Kiwi
- 100g de raïm vermell picat;
- 2 peces una taronja;
- 1 llauna de iogurt;
- 4 cda. De sasa (preferiblement marró)
Manual d’instruccions
1
Primer: “Sopa de puré de patata”. Peleu i renteu les cebes. Fregiu-la en mantega fins que quedi transparent.
Peleu, renteu i talleu les patates a tires grans. Afegiu-lo a la ceba i barregeu-ho bé.
A continuació, aboqueu 5 tasses d’aigua, sal i cuineu-ne 25-30 minuts.
Fregueu les patates a través d’un tamís o batu-les amb una batedora.
Bullir la llet, afegir a la massa i barrejar bé.
Abans de servir, condimenteu la sopa amb mantega i rovells d’ou barrejats amb llet bullida calenta.
Aquesta sopa es pot servir amb crutons o flocs de blat de moro. El temps de preparació d’aquesta sopa miraculosa, que resulta molt saborosa i nutritiva, és de 20-25 minuts. No ho oblidis: una persona necessita menjar més calent cada dia.
2
Segon: “Espaguetis carbonara”. Tallem la cansalada a trossos petits.
Fregiu la cansalada en oli d’oliva durant 5 minuts. A continuació, afegiu la mantega i barregeu-ho bé.
Cuinem els espaguetis en aigua amb sal fins que estiguin cuits.
Barregeu els ous amb la nata, afegiu els condiments i bateu-ho amb una batuda. A continuació, afegiu 50 g de parmesà a la barreja i barregeu-ho de nou.
Retireu la cansalada de la cassola i, dins el greix, daureu els alls picats finament. Poseu-hi la pasta cuita i barregeu-la.
Retireu la cassola del foc, afegiu-hi la barreja d'ous i remeneu fins que els ous quedin arrugats. Afegiu-hi la cansalada i el pebre.
Poseu els espaguetis en un plat de ració, salpebreu de parmesà.
3
Postre: “Amanida de fruites” Peleu i piqueu 3 fruites de kiwi en qualsevol forma, però no grans.
Rasgueu les baies de raïm i renteu-les.
Peleu i segmenteu la taronja de la pel·lícula.
En un bol d’amanides, barregeu el raïm, el kiwi i la taronja.
Dividiu en porcions i topeu-les amb una cullerada de iogurt.
Espolseu cada porció amb una cullerada de sucre i refrigereu abans de servir.
Per a un postre així, podeu utilitzar absolutament qualsevol fruita.