Què cuinar per sopar avui? Aquesta pregunta sovint atormenta les mestresses de casa. No vull gastar temps i energia en les delícies culinàries després d’una jornada laboral. S’ha de preparar un bon sopar ràpidament, ser saludable i saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Amanida mediterrània:
- - cap de fulla d’enciam
- - 3 fulles petites de Pequín
- - 6 tomàquets cherry
- - 6 plats de formatge torrat
- - tres cullerades de maionesa (pulmó)
- - alfàbrega (seca o fresca)
- - sal
- - un grapat de fruits secs
- - oli d’oliva
- Pita amb pollastre:
- - 4 pitas picants (o dues pita de fulla fina)
- - 400 g de filet de pollastre
- - 2 pebrots dolços escabetxats
- - 200 g de pastanagues escabetxades
- - 8 fulls d’amanida verda
- - un munt de cilantres
- - conserva de pèsols o blat de moro
- - pebre
- - sal
- - oli vegetal
- Pizza ràpida de pa de pita:
- - 4 pa de pita (truites)
- - 8 ous
- - 1 paquet de maionesa
- - 4 pebrots dolços
- - 4 tomàquets grossos
- - 4 gerres de calamar en conserva
- - sal
- - pebre
- - formatge
- Beguda de Vitamina Espinacs:
- - 200 g d’espinacs
- - dos plàtans
- - una poma gran
- - dues taronges;
- - dos kiwi
- - gel
Manual d’instruccions
1
Amanida mediterrània
Allibereu el plat de formatge de la pel·lícula i talleu cada plat de cantó a cantó per la meitat en dos triangles. Combina maionesa lleugera amb alfàbrega fresca o seca i barreja. Escampar les fulles d’amanides rentades i seques en un plat, ruixar-les amb fruits secs picats (els fruits secs es poden fregir lleugerament en una paella seca). Disposar les rodanxes triangulars de formatge i les meitats de tomàquet cherry per sobre. Combina les fulles petites de la col de Pequín de manera que formin un bol i poseu-les al centre del plat sobre l’amanida. Ompliu el bol amb una guarnició de maionesa i serviu amanida a taula.
2
Pita amb pollastre
Rentar bé el filet de pollastre, tallar-lo en quatre trossos d’1, 5 cm de gruix cadascun i batre’ls amb un martell a banda i banda. Remeneu trossos de pollastre amb sal i pebre. Col·loqueu la carn ratllada a la nevera durant 15 minuts. A continuació, escalfeu l’oli i fregiu-hi ràpidament les picades fins que estiguin completament cuites. Retireu-ho del foc, traieu el pollastre de la cassola i poseu-lo sobre un tovalló perquè s’absorbi l’excés de greix. Talleu la pita (deixant les dues meitats enganxades en un lloc com a “cofre”), poseu-hi les fulles d’enciam i piqueu-les a sobre. Espolseu la carn amb un coriandre verd picat finament. A continuació, poseu capes de pastanagues en vinagre, pebrots, palla, blat de moro o pèsols (és millor substituir els pèsols per llavors de magrana).
3
Pizza de pita ràpida
Talleu la part superior de cada pa de pita. Rentar i escórrer els tomàquets. Obre els flascons i aboca el líquid. Bulliu els ous. Talleu els tomàquets a rodanxes, els calamars en conserva a trossos grans. A cada part inferior del pa de pita posem primer rodanxes de tomàquet i rodanxes de calamar, després els ous i les llesques de pebre. Aboqueu-ho amb maionesa. Poseu la pizza en un forn escalfat a dos-cents graus durant 10 minuts. Abans de cuinar, podeu afegir formatge ratllat en una ratlladora fina en un minut.
4
Beguda Vitamina d’Espinacs
Renteu les fulles d’espinacs i poseu-hi una tovallola, després de sacsejar l’aigua. Eixugar. Renteu la poma, traieu-ne el mig amb llavors i envans. Peleu les taronges. Premeu el suc d’espinacs, poma i taronges. Tritureu els plàtans amb el kiwi al puré de patates amb una batedora o un empès. Barregeu el puré resultant amb el suc, aboqueu-lo a copes altes, afegiu-hi gel.
Consells útils
Si feu servir pa de pita fina per pita amb pollastre, llavors heu de triturar un full de pa de pita per la meitat, poseu carn i verdures a cada part i emboliqueu el pa pita amb un sobre.