Us suggereixo que proveu la versió estiuenca de la coca de xocolata que ja us ha encantat, amb baies silvestres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g de xocolata fosca (a partir del 60% de cacau);
- - 150 g de mantega;
- - 25 ml de licor de grosella negra;
- - 3 ous;
- - 1 cda. sucre
- - 1 cda. farina;
- - 5 g de pols de cocció;
- - 175 g de baies del bosc.
Manual d’instruccions
1
Picar la mantega a daus petits. També veniu amb xocolata. Poseu els dos ingredients en una cassola petita, poseu-los en un bany d’aigua i foneu-vos. Agiteu-ho fins que quedi suau i deixeu-lo refredar una mica.
2
Mentrestant, trenqueu els ous al bol del processador d’aliments, afegiu-hi sucre i batu-ho durant 3 minuts a gran velocitat.
3
Poseu el forn fins a 180 graus i tapeu la forma amb paper de forn de 15x15 cm (serà més fàcil obtenir el producte acabat).
4
Després d'haver reduït la velocitat de la batedora, incorporeu mantega-xocolata a la barreja d'ou i sucre i afegiu-hi licor de baies Barregeu durant aproximadament un minut.
5
Aboqueu els ingredients secs al bol: farina i pols de cocció. Barregeu de nou fins que quedi suau.
6
Ja a mà, amb cura, per no convertir les baies en puré de patates, afegiu-ne la meitat a la massa.
7
Aboqueu la massa en un motlle. Repartiu les restes de baies per sobre i tireu-les suaument amb una cullera a la massa de xocolata. Es posa al forn durant 40 minuts.
8
Deixeu refredar les postres acabades durant 3 hores, després talleu-les a porcions i serviu-les!