Com a conseqüència del desig d’un estil de vida saludable, la farina de cirera d’aus guanya cada vegada més popularitat. I aquest és un cas rar quan un producte útil no només té propietats admissibles, sinó també sorprenents: els productes d’aquesta farina poden ser obres mestres de confiteria!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a galetes:
- - 4 ous;
- - 200 ml de llet;
- - 8 cullerades sucre
- - 200 g de farina de cirera d'aus;
- - 8 cullerades farina premium;
- - 1 cullerada pols de cocció.
- Per a la crema:
- - 500 ml de crema agra;
- - 1 cda. sucre (o al gust)
- - baies fresques a gust;
- - xarop per a impregnació de galetes.
Manual d’instruccions
1
Primer, poseu el forn a escalfar fins a 180 graus i prepareu una galeta. Per fer-ho, batem els ous amb una batedora amb sucre afegit, després aboquem un got de llet i barregem fins que quedi suau.
2
Tamisar la farina amb pols de cocció en un recipient espaiós i separat. Barregem els components secs i líquids, amassem ràpidament la massa, l’abocem en motlles i l’enviem al forn calent durant mitja hora. A continuació, refredar les coques i saltejar-les amb xarop.
3
Per a la nata, només cal batre la crema agra amb el sucre en una massa exuberant. Recobrim la coca amb crema agra, tapem la part superior del plat per enfornar i decorem amb baies fresques. També es poden posar baies entre pastissos. L’enviem a la nevera durant diverses hores perquè la coca es remulli bé i es faci simplement fondre a la boca!