La galeta amb porro, carbassa i feta és un plat molt saborós i tendre, força fàcil de preparar. Això és exactament el que em proposo fer. Gaudeix d’aquest miracle!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - farina - 2 cullerades;
- - farina de gra integral - 2 cullerades;
- - mantega - 50 g;
- - formatge parmesà - 20 g;
- - llet - 2-3 cullerades.
- Omplint:
- - porro - 2 tiges;
- - oli d’oliva - 4 cullerades;
- - mantega - 20 g;
- - llet - 1 got;
- - farina - 1 culleradeta;
- - polpa de carbassa - 300 g;
- - Formatge feta - 100 g;
- - sal;
- - pebre.
Manual d’instruccions
1
Combina la mantega amb la farina. Posa-hi formatge i llet pre-ratllada. Afegiu-ne la segona en porcions petites. Barregeu-ho tot bé. Amassem la massa de la massa resultant. Poseu-lo a la nevera durant aproximadament mitja hora.
2
Talleu la polpa de carbassa a rodanxes, la mida de la qual no hauria de superar l’1 centímetre. Col·loqueu-los en una planxa i enrossiu-los amb oli d’oliva. Amaniu també amb sal i pebre. Si voleu, podeu utilitzar qualsevol altra espècia. Preescalfeu el forn a 180 graus aproximadament i envieu la verdura picada a coure al forn durant un quart d’hora.
3
Trossegeu el porro a rodanxes fines. Col·loqueu dos tipus d’olis en una paella alhora: oliva i nata. Fregiu la verdura picada en aquesta barreja, sense parar de remenar. Això és necessari perquè no es cremi. Quan resti molt poc temps abans que estigui a punt, hi afegiu llet. Coure la barreja resultant fins que gairebé tot el líquid ha desaparegut. Quan quedi molt poc, afegiu-hi farina a la ceba. Remenem bé, després condimentem amb sal i pebre.
4
Enrotlleu la massa acabada de manera que es formi un pastís amb un diàmetre de 25 centímetres.
5
Poseu la massa enrotllada en un plat rodó. A continuació, poseu-hi al damunt les cebes fregides, després la carbassa. Feta omple els buits entre aquests ingredients. Doblegueu les vores del plat de manera que es formin els costats del bescuit.
6
Poseu el plat al forn uns 30-40 minuts. Galeta amb porro, carbassa i feta ja està a punt!