No hi ha res millor que una amanida de verdures fresques. I no fa cap diferència una taula festiva al vostre davant o només un sopar familiar. Les verdures fresques haurien d’estar presents a la dieta diària. El millor candidat a aquest paper és considerat amb raó l’amanida grega.
Tria la teva recepta
Per elaborar una amanida grega, necessitareu els següents productes:
- Tomàquets, és millor si són varietats dolces;
- Pebre dolç;
- Olives negres;
- Cogombres
- Ceba vermella;
- Formatge feta;
- Oli d’oliva;
- Sal i espècies al gust.
L’amanida és senzilla i convenient de preparar. Li diverteix l’ull i es convertirà en la decoració de qualsevol taula. Per descomptat, a l’hivern és més difícil cuinar-lo, però això no vol dir que valgui la pena descuidar-lo. Si voleu cuinar una amanida grega necessiteu:
- Cal rentar totes les verdures.
- Pot ser que s’hagi de pelar cogombres si és massa dens. Si les verdures són joves, és millor no treure-la, contribueix a l'aparença estètica de l'amanida. És millor tallar cogombres en semicercles, però tot depèn de la seva mida.
- Cal alliberar els tomàquets dels talls i tallar-los a rodanxes fines. És millor fer-ho per tal de fer més convenient recollir una amanida i menjar-la amb una forquilla.
- Peleu la ceba i talleu-la a rodelles fines.
- Allibereu el pebre del nucli i talleu-les a anelles o mitges anelles si la fruita és gran.
- Cal tallar els feta a daus. Millor si els cubs són mitjans o grans. El feta picat a punt es sufocarà i perdrà forma.
- Decanteu les olives i esbandiu en aigua freda.
- Poseu totes les verdures i el formatge en un bol i afegiu-hi l’oli d’oliva. Millor si preneu un bol transparent, destacarà la bellesa de l’amanida.
- L’amanida ha de ser sal, pebre i afegir herbes aromàtiques. A continuació, cal amanir bé l’amanida.
Hi ha qui els agrada amanir amb maionesa o crema agria. No hi ha cap recepta única per a això. Tothom és lliure en els seus experiments i pot fer una amanida com vulgui. Per exemple, afegiu verds, enciams, espinacs o feu servir olives verdes. A més, podeu cuinar una amanida grega sense cogombres o sense ceba, tot depèn de les vostres preferències.
El principal és cuinar amb plaer i alegria. Creieu-me, el vostre estat d’ànim pot afectar molt el plat final. Per tant, bon humor i bon apetit.
Article relacionat
Moussaka en grec