Un aperitiu no sempre és una mena d’amanida o gelat. Fins i tot es pot fer en forma de pastís. Això és exactament el que em proposo fer. Horneu una coca per berenar!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - aigua - 250 ml;
- - llevat instantani - 6 g;
- - sal - 1 culleradeta;
- - sucre - 1 culleradeta;
- - farina de blat - 90 g;
- - farina de blat sarraí - 90 g;
- - patates - 3 peces.
Manual d’instruccions
1
Poseu el llevat instantani en un bol a part i aboqueu-los amb 50 mil·lilitres d’aigua tèbia. Afegiu-hi 2 cullerades de farina de blat. Barregeu-ho tot bé, després cobriu amb film aferrat. Deixeu-ho de banda fins que aquesta barreja faci escumes, és a dir, aproximadament 50 minuts.
2
Passat el temps a la massa de llevat, introduïu farina de blat sarraí, sucre granulat, sal, així com 100 mil·lilitres d’aigua a temperatura ambient. Barregeu-ho tot bé. No toqueu aquesta barreja durant 50 minuts.
3
Mentrestant, aboqueu aigua a la cassola, salteu-la i poseu-hi les patates rentades. Poseu-ho al foc i coeu-ho fins que estigui tot cuit directament a la pela, és a dir, en el seu uniforme.
4
A la massa de llevat, afegiu-hi 100 mil·lilitres més d’aigua a temperatura ambient. Barregeu-ho tot bé fins obtenir una massa homogènia.
5
Refredar les patates bullides i trossejar-les amb un ratllador. A continuació, afegiu-lo a la prova resultant. Barregeu bé i poseu aquesta massa en un plat rodó. Si voleu, podeu posar verdures congelades al plat, com ara tomàquets o bolets.
6
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i envieu el plat al forn durant uns 40 minuts. Podeu servir pastissos preparats a taula tant freds com calents. La coca de berenar de blat sarraí està a punt!