La cuina italiana és famosa pel fet que tots els plats són molt abundants, però alhora són barats. Un dels exemples preferits és la pizza. Una altra opció que a moltes mestresses de casa els agrada el seu pressupost i un sabor excel·lent és l’amanida italiana. Es permet "recollir" el refrigeri de qualsevol producte que es trobi a la nevera, sense oblidar, per descomptat, de la compatibilitat dels ingredients. Si encara no esteu preparats per experimentar, prepareu l’amanida italiana d’acord amb les receptes suggerides a continuació.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de pasta;
- - 300 g de pernil magre;
- - 2-3 peces. tomàquets. Si és possible, aleshores compreu petits tomàquets cherry, queden molt bons en una amanida. Els tomàquets petits necessiten 6 unitats;
- - 1 unitat pebre vermell;
- - 150 g de formatge. En principi, qualsevol varietat és adequada, però és millor cuinar amb mozzarella;
- - 200 g de blat de moro;
- - 2 grans d'all;
- - Sal, pebre segons es desitgi;
- - Basil o julivert, l'anet no val la pena afegir, no va bé amb l'amanida italiana;
- - 1 cda. l oli d’oliva per cuinar pasta;
- - Per alimentar-lo necessitareu 5 cda. l oli d'oliva i 1 cda. l vinagre de fruites.
Manual d’instruccions
1
Comencem a cuinar l'amanida italiana. Primer de tot, agafem una paella petita, omplim-la d’aigua, afegim 1 cda. l oli d’oliva. Bulliu el contingut de la cassola.
2
Poseu la pasta en aigua bullent i cuineu-la, segons les instruccions del paquet. Els fabricants solen indicar la quantitat que necessita per cuinar el producte per fer-lo, com diuen els italians, "al dente" o "per dents". Per a una deliciosa amanida italiana, és important cuinar la pasta correctament.
3
Quan la pasta sigui bullida, elimineu-les en un colador, deixeu que el líquid s’escorri.
4
Renteu els tomàquets, traieu la tija, talleu-los a quadradets petits. Usant tomàquets cherry, talleu-los en 4-6 trossos segons la mida. La cirera només complementa perfectament l’amanida italiana, fent-la brillant.
5
Rentar el pebre, treure la tija, netejar les llavors. Talleu la verdura preparada a tires fines.
6
Si es selecciona el formatge, si es selecciona una varietat dura, ratlleu-la a la ratlladora. Si s’utilitza mozzarella per fer amanida italiana, talleu-la a trossos petits.
7
Tallem el pernil a daus grossos, és important que el seu sabor sigui “rastrejat” a l’amanida.
8
Obriu una llauna de blat de moro, elimineu el producte en un colador, deixeu que el líquid sobri.
9
Feu un apòsit d’amanides. Per fer-ho, barregeu oli d’oliva i vinagre de fruita, afegiu-hi els alls, passats per la premsa i el pebre mòlt. Remeneu els ingredients.
10
En un plat profund, combineu pasta calenta, blat de moro, pebrots preparats, formatge, tomàquets i pernil.
11
Amaniu l’amanida italiana amb la salsa preparada. Espolseu el plat amb herbes picades abans de servir.
Pareu atenció
Si no trobeu vinagre de fruita a la botiga, no patiu. El producte de fruita es pot substituir per suc de llimona o vinagre balsàmic, que es ven arreu.
Consells útils
L’amanida italiana resulta molt satisfactòria i saborosa i va bé amb vi blanc, tingueu-ho en compte quan decidiu servir el plat a la taula festiva.