Draniki és un famós plat de patates bielorús. Per la facilitat de preparació i el preu baix, moltes mestresses de casa els encanten. Però no menys tendres i saboroses són les creps de la manera russa, és a dir, de la col blanca.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - col blanc - 500-600 g;
- - ous de pollastre - 2 peces.;
- - cebes grans - 1 peça.;
- - farina - 2 cullerades. l amb un petit turó;
- - all - 3 grans d'all;
- - anet fresc - 0, 5 raïm;
- - cilantro fresc - 0, 5 racons;
- - pebre mòlt negre;
- - sal;
- - oli de girasol per fregir.
Manual d’instruccions
1
Peleu les cebes i els alls. Talleu les cebes a quarts anells prims i tritureu els alls a través d’una premsa o piqueu-ho finament amb un ganivet. De la col, traieu les dues primeres capes de fulles, talleu-la amb ratlles estretes i curtes i recordeu amb cura les mans per tal que el suc destaqui. Esbandiu l'anet i el cilantro sota l'aigua i piqueu.
2
Poseu tots els ingredients picats: les cebes, la col, els alls, el coriandre i l'anet en un bol gran, afegiu-hi pebre negre mòlt, sal al gust i barregeu-ho bé. Trenqueu els ous de pollastre, afegiu-hi la farina i barregeu-ho tot.
3
Aboqueu a la cassola 7-8 cullerades d’oli de gira-sol i escalfeu-lo. Des de la massa de la col, encegueu els pastissos amb les mans, apretant el suc i poseu-los a la cassola. O agafeu una cullera i repartiu-hi la carn picada.
4
Fregiu les creps de col per les dues cares fins que aparegui una escorça daurada i bonica. Col·loqueu la paella acabada en un plat cobert amb tovalloles de paper per drenar l’excés d’oli. Després d’això, poseu les creps de patata a porcions i serviu-les a taula amb la crema agra.