L’estiu ens mima no només amb calor, sinó també amb baies. Us suggereixo que coeu galetes de maduixes. Tot i que la recepta per a la seva preparació és força senzilla, el gust encara us sorprendrà gratament.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina de blat - 190 g;
- - farina de gra integral - 200 g;
- - maduixes - 3 gots;
- - nata - 240 ml;
- - sucre - 135 g;
- - mantega - 115 g;
- - pols de cocció per a massa - 3 culleradetes;
- - suc de llimona - 1 culleradeta;
- - sal - 1/4 culleradeta.
Manual d’instruccions
1
Amb les maduixes, feu el següent: esbandiu bé la pols i la brutícia, s’assequi i, després, traieu la part verda. Després de tots els procediments anteriors, trosseu la baia, tallada a trossos petits. Per tant, haureu d’obtenir almenys 2, 5 gots de maduixes picades.
2
Col·loqueu les maduixes picades a trossos petits en un bol a part. Afegiu-hi el suc espremut de la llimona. Barregeu-ho tot bé. Deixeu la baia de banda i no la toqueu una estona.
3
Mentrestant, combina els següents ingredients en una tassa amb un fons profund: sucre granulat, blat i farina de gra integral, així com sal i pols de cocció, és a dir, un pols de cocció per a la massa. Barregeu bé la barreja seca resultant i, a continuació, afegiu-hi mantega freda, triturada a trossos petits. Tritureu la massa formada fins que no es transformi en una gran molla.
4
Farina cremosa i barreja amb la crema. La crema per fer galetes de maduixes és més grasa. Barregeu-ho tot fins que quedi suau. Afegiu-hi la baia triturada amb el suc de llimona a la prova resultant. Barregeu de nou.
5
En una planxa o cuina de forn baixa, poseu una làmina de pergamí. Poseu-lo a una certa distància els uns dels altres fent servir una cullerada de massa de maduixa en forma de petites coques. En aquest formulari, envieu les futures galetes al forn a una temperatura de forn de 190 graus durant uns 20 minuts.
6
Quan la cocció es torna daurada, traieu-la del forn i refredeu-la. Galetes de maduixa a punt!