Es poden preparar els talls a partir de carns, verdures, mariscs i altres ingredients en la seva composició. Els talls de pastanaga es poden servir com a plat principal o com a plat. Es permeten diverses espècies.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- pastanagues;
- cebes;
- sèmola;
- aigua
- llet
- sal;
- pa ratllat;
- oli;
- una paella;
- la cassola.
Manual d’instruccions
1
Agafeu la cassola i poseu-la a la cuina. Aboqueu la llet perquè cobreixi el fons, escalfeu a foc mitjà. Piqueu les pastanagues en una ratlladura gruixuda i poseu-les en un bol. Bullir fins que bulli, després retirar-ho del foc.
2
Peleu la ceba de les closques i la reixa, que podeu tallar a daus petits amb un ganivet. Afegiu-les a les pastanagues i torneu-ho a posar al foc. Feu més a foc lent, remenant constantment amb una cullera de fusta. La preparació es pot determinar suavitzant les verdures a la llet. Normalment el temps de cocció és de 20-30 minuts.
3
Aboqueu la sèmola a la paella lentament, és millor fer-ho amb una cullera per no abocar-hi més del volum necessari. Per a 1 kg de pastanagues, utilitzeu 200 g de cereal. Barregeu bé el contingut, vigileu l’absència de grumolls. Coure fins que espesseixi, després retirar del foc i refredar la barreja vegetal fins a temperatura ambient.
4
Aboqueu el pa ratllat en un plat a part, afegiu sal, pebre segons desitgeu, podeu fer servir pebre vermell o coriandre. Formeu talls de la mateixa forma a partir de la massa vegetal i enrotlleu-los en una barreja seca.
5
Aboqueu oli a una paella i poseu-lo a foc lent. Podeu utilitzar qualsevol de les seves varietats. Quan l’oli estigui calent, poseu-hi els pastissos i fregiu-los a cada costat no més de cinc minuts. Quan apareix l'escorça, els talls estan a punt. Traieu-los del foc i serviu-los.
Pareu atenció
En lloc de llet, podeu utilitzar aigua i en lloc de ceba - all.
Consells útils
Les tallades de pastanaga es poden cuinar al forn. Per a això es recomana paper de rebosteria. La temperatura de cocció és de 180 graus. Periòdicament, el producte s’ha de capgirar, la preparació es determina per la presència d’una escorça de color daurat clar, normalment no supera els 15 minuts.
Article relacionat
Com cuinar talls de pastanaga de segó