Segons la llegenda, la forma de pretzel va aparèixer gràcies als monjos que van voler donar les gràcies al Totpoderós i van coure un pa inusual, que recorda les mans creuades en l'oració. El nom d'aquest producte va venir en rus a l'alemany, la paraula "kringeln" es tradueix literalment com a "doblar, torçar".
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - mantega - 200 g;
- - sucre - 150 g;
- - sucre vainillat - 2 culleradetes;
- - ou - 3 peces.;
- - cacau en pols - 3 cullerades;
- - pols de cocció - 1 culleradeta;
- - farina - 350 g;
- - xocolata - 250 g;
- - nous - 100 g;
- - rosella - 50 g;
- - sucre glaç.
Manual d’instruccions
1
Lliureu el sucre amb 150 g de mantega, afegiu el sucre vainillat i els ous i barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus. Aboqueu 3 cullerades de cacau, barregeu-ho de nou.
2
Barregeu la farina i la bossa de pols de cocció tamisada. Aboqueu la barreja d’oli i amasseu la massa. Amassem fins que la massa no s’enganxi a les mans.
3
Enrotlleu els flagels amb un diàmetre d’uns 0, 5 cm de la massa, talleu-los a trossos de 10 cm de llarg cadascun. Connecteu els extrems de cada banda amb forma de pretzel.
4
Preescalfeu el forn a 180-190 graus. cobriu la planxa amb paper de forn o pinzell amb margarina. Posem les pretzels i les posem al forn 20 minuts. Després d’això, poseu-les en un plat i deixeu-les refredar completament.
5
Mentre es refreden els pretzels, prepareu la glaçada de xocolata. Fondre la xocolata en un bany d’aigua. Tritureu la batedora o tritureu els fruits secs en un morter. Aboqueu la xocolata a sobre de cada pretzel, salpebreu-hi molles de nou i ruixeu-les amb sucre en pols.