L’amanida de pollastre amb pebre bell és molt fresca i sucosa, mentre que és abundant i pot convertir-se en un dinar o sopar complet. És gràcies al pebre dolç que l'amanida adquireix una frescor especial i serà popular entre la vostra llar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pit de pollastre - 1 unitat.;
- - cebes - 1 unitat.;
- - pastanagues - 1 peça.;
- - pebre vermell - 2 peces.;
- - formatge dur - 150 g;
- - crema agra - 150 ml;
- - champignons - 300 g;
- - api - 1 tija;
- - mantega - 1 cullerada;
- - mostassa - 1 cullerada;
- - pebre, sal - per gust i ganes.
Manual d’instruccions
1
Bulliu el pit de pollastre amb pastanagues, tija d'api i ceba. En aquest cas, podeu fer servir el brou resultant per fer sopa o congelar-lo si cal. Quan bulliu els pits de pollastre, és millor no salar l’aigua, en el futur afegirà la quantitat adequada de sal directament a l’amanida mateixa. També podeu cuinar el pit de pollastre al forn a una temperatura de 180 graus: emboliqueu-hi el paper i pre-raieu-ho amb sal, pebre i qualsevol espècia.
2
Refredar el pollastre acabat a temperatura ambient i tallar-lo a daus de la mida desitjada. Esbandiu el dolç cantant búlgar, talleu per la meitat i traieu el nucli, tallat a daus. En cas que prengueu pebrots de diferents colors, també obtindreu una amanida molt bonica.
3
Renteu els bolets, peleu-los, talleu-los i fregiu-los a foc lent durant 5 minuts en mantega. Remeneu el formatge dur en un ratllador gros o mig.
4
En un bol gran d’amanides, combina tots els ingredients, sal i pebre al teu gust. En un recipient a part, combina la crema agra amb la mostassa. Aquesta salsa s’utilitza per a l’amanida d’amanides.
5
Ara l'amanida de pollastre acabada amb pebre bell es pot posar a la planxa, afegir la salsa i servir. El contingut calòric d’aquest plat és de 106 kcal per cada 100 g.
6
Aquesta amanida es pot fer amb baixes calories: per això, prengui pit de pollastre sense pell, crema agra i formatge amb una quantitat mínima de greix. Una poma entra perfectament a la llista d’ingredients d’aquesta amanida. Segons el vostre desig, prengueu una poma no massa dolça o amarga, peleu-la, traieu-ne el nucli i talleu-la a daus.