La pasta bullida no només és un esmorzar tradicional de soltera, sinó que també és un plat fort per a la cuina de la carn i el peix. Depenent de les varietats de blat a partir de les quals es faci pasta, la seva preparació pot trigar de 5 a 12 minuts.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Pan
- aigua salada
- pasta
- formatge ratllat
- salsa
Manual d’instruccions
1
Si les oportunitats financeres ho permeten, compra pasta a l’embalatge de la qual no hi ha una sola paraula russa. No només difereixen per un ordre de magnitud en el seu preu respecte als nacionals, sinó que també serà palpable aquest producte.
2
Aboqueu aigua en un cassó a raó d’1 litre per cada 100 g de pasta seca. Afegiu almenys una cullerada de sal. Per evitar que la pasta s’enganxi, podeu escórrer una mica d’oli vegetal a l’aigua. Porteu l’aigua a ebullició, aboqueu-hi la pasta, espereu fins que bulli i reduïu el foc al mínim. Agiteu lentament el primer parell de minuts.
3
La mida de la pasta i el gruix afecta directament al temps de cocció del producte. No cal coure mai la “Web Spider”, després d’introduir-la a l’olla amb líquid bullint, podeu apagar el foc al cap de mig minut: l’aigua bullint farà la seva feina. Però cuineu pasta espessa o espaguetis almenys durant 10 minuts.
4
Eliminar la pasta acabada en un colador, deixar que l’aigua s’escorri, tapant-la amb una tapa. Serviu-ho amb formatge ratllat o salsa de formatge i espècies.
5
Tingueu cura de no digerir pasta. La pasta bullida no té gust i, quan es barreja amb la salsa, es converteixen en farinetes. Si voleu aconseguir un autèntic gust italià, és millor treure la pasta del foc un minut abans que estiguin a punt. (El temps de cuina es pot llegir al mateix paquet).
6
La pasta lleugerament cuita es diu al dente. És un producte que s'utilitza tradicionalment a Itàlia. Per obtenir un plat que s’assembli més al homòleg italià, preferiu la pasta de varietats dures.