Si voleu cogombres salats, és millor esperar les verdures de la vostra casa d’estiu que comprar a una botiga. Els seus cogombres amb sal lleugera resulten ser molt més saborosos, i cuinar-los és molt senzill.
Tria la teva recepta
Cogombres salades hongareses
Primer prepareu la salmorra. Per fer-ho, bulliu l’aigua, prenent 1 cullerada per 1 litre d’aigua. sal sense diapositiva. Feu que la salmorra es refredi. Per a l'escabetx, recolliu cogombres petits fins i tot. Rentar-los i tallar els extrems. Feu una incisió longitudinal a cada cogombre. Prepareu espècies i herbes. Necessitareu aneta, fulla i arrel de rave. Renteu-les i talleu-les. Poseu-hi una gerra, alternant, cogombres i verdures. Quan el gerro estigui ple, poseu una llesca de pa de sègol i goteu-hi al damunt un parell de gotes de vinagre. A continuació, aboqueu-hi salmorra calenta sota el coll i tapeu el flascó amb un plat. Mantingueu els cogombres en un lloc càlid, ben aviat la salmorra començarà a fermentar. Quan brille, els cogombres estaran a punt.