Les farinetes de sèmola són un plat deliciós i airejat. I diguem que alguns nutricionistes diuen que pràcticament no conté nutrients. Pot negar-se el plaer de menjar un plat de farinetes estimades des de la infància? I hi ha moltes receptes per cuinar-triar a gustos!
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a farinetes tradicionals:
- dos gots de llet (400 ml);
- sèmola
- 4 cullerades (~ 50 ml);
- sal al gust;
- sucre al gust;
- melmelada
- panses
- fruita
- mantega
- Per a farinetes amb llet condensada:
- sèmola - 4 cullerades;
- llet condensada (diluir amb aigua fins a 400 ml).
- Per a farinetes amb vainilla i ratlladura de llimona:
- llet - 2 gots;
- sèmola - 4 cullerades;
- vanil·lina;
- ratlladura de llimona.
- Per a farinetes de suc de poma:
- suc de poma - 2 gots;
- sèmola - 2 cullerades;
- sucre - 1 cullerada.
- Per a farinetes amb ortiga i fulles de col:
- sèmola - 40g;
- fulles d'ortiga - 50g;
- fulles de col - 50g;
- sal al gust.
- A les farinetes de Guryev:
- llet -1, 25 l;
- melmelada;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- nous - 500gr.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu la llet en un cassó, porteu-ho a ebullició. Per evitar que la llet s’esgoti, aboqueu una mica d’aigua freda al fons. Tan bon punt la llet comenci a bullir, redueix el foc al mínim. Agitant constantment i molt ràpidament, espolseu la sèmola en una paella amb un raig prim. Així evitaràs la formació d’aquells grumolls molt desagradables. Salar una mica i afegir sucre al teu gust. Passats els 5 minuts, el farinet està a punt. Afegiu la mantega.
2
La llet on cuineu les farinetes es pot substituir per la llet condensada. Per descomptat, cal diluir-lo amb aigua. Dilueix al teu gust perquè no quedi massa dolç.
3
En lloc de sucre, podeu afegir melmelades, panses o fruites al farinet. Poseu-les a les farinetes al gust. Assegureu-vos que el plat no quedi massa dolç.
4
Proveu a afegir vanillina i una mica de ratlladura de llimona a la llet. Aquestes farinetes es poden cuinar una mica més. Quant a la densitat, serà gairebé una crema. L’olor i el sabor d’aquest farinet són excel·lents!
5
Prepareu sèmola no a la llet, sinó al suc de poma. Resulta molt original i saborós. Tomeu 2 tasses de suc. Escalfeu-ho a ebullició. Aboqueu 2 cullerades de sèmola i 1 cullerada de sucre en un raig prim. Cuineu les farinetes fins que estiguin cuites.
6
Si voleu sorprendre la vostra llar amb un plat inusual, cuineu farinetes de sèmola amb ortigues i col blanc. Agafeu 50g de fulles d’ortiga i de col. Poseu les fulles de col a la part inferior de la cassola. Espolseu una capa de sèmola al damunt, uns 20 g. Després poseu una capa de fulles d’ortiga. Afegiu de nou 20g de cereal. Aboqueu els productes amb 100 g d'aigua bullint de sal i cuineu-ho durant 10-15 minuts. Afegiu la mantega. Deixeu que les farinetes es freguin.
7
L'exquisit "farinet de Guryev" serà la decoració de la vostra taula. Preneu 1, 25 litres de llet, mig got de sèmola, 500 g de fruits secs al vostre gust per a la seva preparació. Pot ser avellanes, nous o pinyons. També necessitareu mig got de sucre. Preneu la vostra melmelada preferida i 2 cullerades. cullerades de mantega. Peleu les nous. Aboqueu aigua bullent durant 2-3 minuts. Peleu la pell fina, seca. Tritureu les nous en un morter afegint 1 culleradeta d’aigua tèbia a cada cullerada de fruits secs. Feu espumes de llet. Per fer-ho, aboqueu la llet a la cassola, poseu-ho al forn i traieu les escumes rosades. Necessitareu aproximadament 12-15 escuma. A la llet restant, cuineu sèmola gruixuda. Afegiu-hi fruits secs, sucre i mantega. Barreja-ho tot. En una paella esmaltada amb vores altes, poseu farinetes i escumes alternant-les. Afegiu la confitura a l’última capa. Posar durant 10 minuts en un forn preescalfat, però apagat i ja refredat. Espolseu les nous sobre les farinetes cuites.