Els fragants mini bunyols vidrats constitueixen un agradable complement per a un sopar romàntic amb la segona meitat del dia de Sant Valentí.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 24 Ingredients per a bunyols:
- Per a la prova:
- - 100 gr. sucre
- - 110 gr. farina;
- - 1 culleradeta amb un quart de pols de cocció;
- - un quart d’una culleradeta de sal;
- - mitja culleradeta de cardamom mòlt;
- - un quart d’una culleradeta d’essència de vainilla;
- - 120 ml de llet;
- - 1 ou gran;
- - 20 gr. mantega fosa;
- - pela de taronja.
- Per a esmalt:
- - 30 ml de mel;
- - 65 gr. sucre en pols;
- - una mica de llet.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 200 ºC. A la fulla de cuina disposem els formularis per als mini bunyols.
2
En un bol, barregeu la farina, la pols de cocció, el cardamom i la sal. Barregeu la ratlladura de taronja amb el sucre perquè es saturi amb l’aroma de taronja. Afegiu l’ou, la llet, la mantega i l’extracte de vainilla al sucre. Batre suaument amb un batut. Combina els ingredients líquids amb la farina, amassem una massa homogènia.
3
Canviem la massa en una bossa de pastisseria (o una bossa habitual amb un cantó tallat). Els omplim amb formularis per als bunyols.
4
Coure mini bunyols durant 5 minuts perquè quedin daurats. El posem sobre la reixeta de filferro per deixar que els bunyols es refredin.
5
En aquest moment, prepareu la guinda. Barregem el sucre en pols amb la mel, hi afegim una mica de llet perquè la massa s’assembli a una crema no gaire espessa.
6
Cobrim els bunyols amb esmalt i decorem per tastar, per exemple, amb cors.