Les creps delicades a l'aigua es poden cuinar amb qualsevol farcit, dolç o salat. Simplement els podeu submergir en melmelada o mel, crema agria o iogurt. Fer creps és fàcil, mereixen estar a la vostra taula.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - aigua - 600 ml;
- - farina - 250 g;
- - ous - 3 peces.;
- - sal - ½ cullerada;
- - refresc - ½ cullerada;
- - sucre - 2 cullerades. l.;
- - oli d’oliva o vegetal - 2 cda. l.;
- - àcid cítric - ½ cullerada;
- - midó - 60 g.
- Per lubricar la cassola:
- - greixos - 50 g.
Manual d’instruccions
1
Poseu tres ous en un bol, afegiu-hi sucre, batu-ho amb una batedora fins que es faci una escuma exuberant: afegiu 500 ml d’aigua, barregeu bé l’oli d’oliva.
2
Barregeu en un altre recipient 100 ml d’aigua amb àcid cítric.
3
Per separat, barregem la farina, el midó, la sal i el refresc en un bol. Afegiu la barreja de farina als ingredients líquids.
4
Amassem la massa sense grumolls amb una batedora. Deixeu reposar la massa uns 20 minuts i, a continuació, afegiu-hi aigua amb àcid cítric dissolt i bateu-ho amb una batedora durant 5 minuts més.
5
Greixeu la cassola amb cansalada. No us preocupeu, el greix no afectarà el gust de les creps, no serà gras, però molt saborós.
6
Coure les creps pels dos costats fins que es dauri. Poseu les creps llestes en un plat i serviu-les.
Bona gana!
Consells útils
Perquè les creps no siguin greixoses, greixeu la cassola amb cansalada, això no afectarà el gust de les creps.