El kefir no només es pot beure, deixant un "bigoti" blanc al llavi. Podeu fer crepes meravelloses a partir d'ella!
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
De fet, la base de la majoria de les receptes de bunyols és el kefir. Hi ha un únic principi: el batedor s’amassa, es posa amb una cullera a la paella calenta i es fregix a foc fort des de dos costats fins que quedi un color daurat. Per afegir varietat a la recepta clàssica, podeu operar amb additius. És additiu interessant, i fins i tot fins i tot inusual que convertirà les banals creps de kefir en un postre avorrit o un refrigeri salat. Aquí teniu les opcions de recepta.
Per als amants de la sal: aboqueu un got de kefir en un bol. Afegiu sal, pebre, ceba verda picada, no està prohibida la presència de grans d'all picades. Fregueu la carbassa mitjana amb un ratllador fi, remeneu-la amb cura, l'excés de líquid de la massa no serveix per a res. Barregeu el carbassó amb el quefir, afegiu-hi un ou, mitja culleradeta de soda i dues o tres cullerades de farina. Per coherència, la massa resultant s’ha d’assemblar a una crema agria fina. Ara repartiu una cullerada a una paella, fregiu-la fins que estigui tendra. És bo tant en fred com en calor.
2
Si preferiu el dolç i el salat, aquí podeu crear la vostra pròpia versió. Com a idea: creps amb cireres. Renteu primer les cireres, lliures de les llavors, talleu-les amb una forquilla i poseu-les a punt, deixeu-les reposar i doneu suc. No necessitem aquest suc a la massa, escorreu-lo, podeu en una tassa i, després, beu-lo amb creps. Aboqueu un got de kefir en un bol, bateu en un ou i afegiu una culleradeta d’oli vegetal, barregeu-ho. A continuació, afegiu-hi la vanil·lina (un sac), el sucre (3 cullerades), la pols de cocció (mitja bossa), les cireres tretes del suc. Barregeu de nou. Ara el torn de la farina. Un cop més, mireu la situació, ja veuràs quan és suficient, la massa no ha de quedar massa espessa. Fregiu com els bunyols de carbassó, cobriu-ho amb sucre en pols.
3
I aquí hi ha una opció per a nens elegants. Si no sabeu alimentar una reenca amb una poma / pastanaga / remolatxa, us ajudaran les creps. Es preparen de la mateixa manera que amb les cireres, però en lloc de les cireres mateixes, afegiu-hi pastanagues ratllades, per exemple. O una poma. O remolatxa. O en fas alguns, i d’altres, i el tercer: obtens un plat multicolor amb creps perfumades, que a qualsevol nen li agradaria menjar. També demanarà un additiu.