Atenció als amants de la sopa de pastanaga gruixuda i nutritiva. 40 minuts del vostre temps resultarà deliciós i molt bonic!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- un grapat de farina;
- 1 ceba petita;
- 1/2 gra d'all;
- 150 g de pastanagues;
- 1 poma petita;
- 1 cullerada de mantega;
- 1/2 cullerada de farina;
- 200 ml de brou vegetal de cubs;
- sal;
- pebre;
- 1 rovell;
- 2 cullerades de nata.
Manual d’instruccions
1
Peleu i piqueu la ceba i l’all gruixuda. Peleu i piqueu les pastanagues. Peleu la poma, talleu-la a quarts, talleu la polpa a daus.
2
Fondre la mantega en un cassó i sofregir-hi les cebes. Afegir l’all i fregir. A continuació, afegiu les pastanagues, una poma i també fregiu-les lleugerament. Espolseu un grapat de farina, salteu-ho, remenant constantment i diluïu-lo amb brou. Afegiu-hi sal, pebre. Coure uns 20 minuts i després treure la cassola de la cuina.
3
En una cassola, tritureu el puré de pastanagues amb les pomes. Batem el rovell i l’afegim a la sopa.
A l’hora de servir, aboqueu la crema en un bol de sopa i diluïu el patró amb un pal. Espolseu pebre i verdures picants a la meitat del patró. La vostra deliciosa bellesa està a punt!