Els anells cruixents de nou donen gust a adults i nens. L'aroma d'un postre acabat de preparar portarà tota la família al te. La recepta de galetes amb fruits secs és força senzilla i no necessita gaire temps.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Farina - 400 g;
- Rovells d'ou: 4 peces;
- Sucre - 250 g;
- Mantega - 200 g;
- Cacauets - 150 g;
- Sucre de vainilla - 1/4 de sac;
- Sal - 1/4 cullerada sals;
- Molla de rebosteria: a voluntat.
Manual d’instruccions
1
Primer cal fer una pasta de galetes. Per fer-ho, tamisem la farina i barregem amb la meitat del sucre.
2
Es recomana posar l’oli a la nevera una estona abans de coure fins que hagi adquirit una forma sòlida. A continuació, talleu-la a rodanxes, podeu fer servir un ratllador gros. A continuació, combina la mantega amb el sucre i la farina.
3
Barregeu els rovells amb el sucre restant. Afegiu-los a la massa de farina, sucre, mantega. Posem sucre vainillat, sal. Amassem la massa, enviem-la a la nevera durant una hora.
4
Escalfeu els cacauets al forn fins que tinguin un color marró clar, talleu finament la meitat. Redueix a la meitat la resta de fruits secs.
5
Enrotlleu la massa refrigerada en una capa gran d’1, 5 - 2 cm de gruix Talleu els anells amb l’ajuda de motlles, poseu les galetes sobre una làmina de coure, revestiu-les amb ou batut, salpebreu de nous i molles de rebosteria.
6
Coure els productes al forn a una temperatura de 200 graus durant uns 20 minuts, segons les característiques de la cuina. Per evitar els fruits cremats durant la cocció, es recomana cobrir les galetes amb paper pergamí en remull d’aigua. Serviu les galetes de noguera calentes o espereu que es refredi.