Molts suposen per error que la sopa de blat de moro amb llet és un plat dolç. De fet, aquesta sopa té un sabor ric i piquant a causa dels condiments picants i els pebrots. Aquest plat és molt popular a Mèxic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 caps de ceba mitjana
- - 300 g de patates
- - 1 gra d'all
- - mantega
- - 1 chile
- - un munt d’herbes fresques
- - 300 g de llet
- - pebre negre mòlt
- - 400 g de blat de moro en conserva o fresc
- - 600 ml de brou
- - sal
- - diverses fulles de llorer
Manual d’instruccions
1
Picar i fregir la ceba i les patates pelades a la mantega. Afegiu la beina picada amb la llavors prèviament extreta.
2
Feu la barreja en el procés de fregir, ompliu 1/3 del brou i cuineu-ho durant 15-20 minuts a foc lent. Si utilitzeu blat de moro en conserva, escorreu tot el líquid de la llauna.
3
Afegiu-hi unes fulles de llorer i blat de moro a la patata. Continuar a coure a foc lent durant 10 minuts més. Dividiu la barreja en dues parts, una d’elles amb un batedor afegint-hi llet.
4
Barregeu les dues parts de la peça en una cassola, tireu-hi el brou que queda. La sopa s’ha de dur a ebullició i s’ha de treure del foc. Es pot servir a taula amb herbes, rodanxes fines de llimona o amb salsa.